調味料類 （ドレッシング類） 乳化液状ドレッシング サウザンアイランドドレッシング と大豆 全粒 青大豆 国産 茹で物の栄養素を比較
調味料類 （ドレッシング類） 乳化液状ドレッシング サウザンアイランドドレッシングと大豆 全粒 青大豆 国産 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （ドレッシング類） 乳化液状ドレッシング サウザンアイランドドレッシング | 大豆 全粒 青大豆 国産 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 44.1 | 65.5 | -21.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.2 | 13.8 | -13.6 | g | | たんぱく質 | 0.3 | 15 | -14.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 38.1 | 7.5 | 30.6 | g | | コレステロール | 9 | | 9 | mg | | 脂質 | 39.2 | 8.2 | 31 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 12.1 | 1.6 | 10.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 11.9 | 1.5 | 10.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.4 | 3.5 | 9.9 | g | | 食物繊維総量 | 0.4 | 8 | -7.6 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 12.8 | 9.9 | 2.9 | g | | 有機酸 | 0.6 | 0.3 | 0.3 | g | | 灰分 | 3.1 | 1.4 | 1.7 | g | | ナトリウム | 1200 | 1 | 1199 | mg | | カリウム | 32 | 440 | -408 | mg | | カルシウム | 7 | 69 | -62 | mg | | マグネシウム | 3 | 66 | -63 | mg | | リン | 9 | 230 | -221 | mg | | 鉄 | 0.1 | 1.8 | -1.7 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 1.5 | -1.4 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.39 | -0.37 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.93 | -0.92 | mg | | ヨウ素 | 1 | 0 | 1 | μg | | セレン | 1 | 3 | -2 | μg | | クロム | (Tr) | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 1 | 85 | -84 | μg | | レチノール | 4 | | 4 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 42 | 4 | 38 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 1 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 43 | 5 | 38 | μg | | レチノール活性当量 | 8 | Tr | 8 | μg | | ビタミンD | 0.1 | | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 5.2 | 1.5 | 3.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.5 | 0.4 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 22 | 7.1 | 14.9 | mg | | δ-トコフェロール | 4.2 | 3.6 | 0.6 | mg | | ビタミンK | 72 | 18 | 54 | μg | | ビタミンB1 | (Tr) | 0.13 | -0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.05 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 0.2 | 4 | -3.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.12 | -0.1 | mg | | ビタミンB12 | (Tr) | | 0 | μg | | 葉酸 | 3 | 36 | -33 | μg | | パントテン酸 | 0.05 | 0.08 | -0.03 | mg | | ビオチン | 0.8 | 9.9 | -9.1 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3 | 0 | 3 | g | | 備考 | | 食物繊維：AOAC2011.25法
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可食部100g当たりの成分です。 |