調味料類 （ドレッシング類） 乳化液状ドレッシング サウザンアイランドドレッシング と大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 青大豆 脱皮大豆の栄養素を比較
調味料類 （ドレッシング類） 乳化液状ドレッシング サウザンアイランドドレッシングと大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 青大豆 脱皮大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （ドレッシング類） 乳化液状ドレッシング サウザンアイランドドレッシング | 大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 青大豆 脱皮大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 44.1 | 5.2 | 38.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.2 | 34.6 | -34.4 | g | | たんぱく質 | 0.3 | 36.6 | -36.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 38.1 | 23 | 15.1 | g | | コレステロール | 9 | 1 | 8 | mg | | 脂質 | 39.2 | 24.6 | 14.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 12.1 | 6.8 | 5.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 11.9 | 6.5 | 5.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.4 | 9.2 | 4.2 | g | | 食物繊維総量 | 0.4 | 20.8 | -20.4 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 12.8 | 28.3 | -15.5 | g | | 有機酸 | 0.6 | 1.9 | -1.3 | g | | 灰分 | 3.1 | 5.3 | -2.2 | g | | ナトリウム | 1200 | 1 | 1199 | mg | | カリウム | 32 | 2100 | -2068 | mg | | カルシウム | 7 | 190 | -183 | mg | | マグネシウム | 3 | 220 | -217 | mg | | リン | 9 | 700 | -691 | mg | | 鉄 | 0.1 | 6.7 | -6.6 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 4.1 | -4 | mg | | 銅 | 0.02 | 1.19 | -1.17 | mg | | マンガン | 0.01 | 2.63 | -2.62 | mg | | ヨウ素 | 1 | Tr | 1 | μg | | セレン | 1 | 7 | -6 | μg | | クロム | (Tr) | 3 | -3 | μg | | モリブデン | 1 | 380 | -379 | μg | | レチノール | 4 | 0 | 4 | μg | | α-カロテン | 0 | 9 | -9 | μg | | β-カロテン | 42 | 66 | -24 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 1 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 43 | 71 | -28 | μg | | レチノール活性当量 | 8 | 6 | 2 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 5.2 | 7.5 | -2.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.5 | 1.4 | -0.9 | mg | | γ-トコフェロール | 22 | 19 | 3 | mg | | δ-トコフェロール | 4.2 | 6.1 | -1.9 | mg | | ビタミンK | 72 | 81 | -9 | μg | | ビタミンB1 | (Tr) | 0.48 | -0.48 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.27 | -0.26 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 2.1 | -2 | mg | | ナイアシン当量 | 0.2 | 11 | -10.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.56 | -0.54 | mg | | ビタミンB12 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 3 | 210 | -207 | μg | | パントテン酸 | 0.05 | 0.93 | -0.88 | mg | | ビオチン | 0.8 | 31 | -30.2 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3 | 0 | 3 | g | | 備考 | | 別名：青大豆きな粉、うぐいす色きな粉あるいはうぐいすきな粉
食物繊維：AOAC2011.25法
(100 g：292mL、100 mL：34g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |