調味料類 （ドレッシング類） 乳化液状ドレッシング サウザンアイランドドレッシング と大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黒大豆の栄養素を比較
調味料類 （ドレッシング類） 乳化液状ドレッシング サウザンアイランドドレッシングと大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黒大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （ドレッシング類） 乳化液状ドレッシング サウザンアイランドドレッシング | 大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黒大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 44.1 | 2.4 | 41.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.2 | 33.6 | -33.4 | g | | たんぱく質 | 0.3 | 36.4 | -36.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 38.1 | 20.3 | 17.8 | g | | コレステロール | 9 | (Tr) | 9 | mg | | 脂質 | 39.2 | 22 | 17.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 12.1 | 8.8 | 3.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 11.9 | 8.3 | 3.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.4 | 17.9 | -4.5 | g | | 食物繊維総量 | 0.4 | 19.2 | -18.8 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 12.8 | 34.3 | -21.5 | g | | 有機酸 | 0.6 | 1.6 | -1 | g | | 灰分 | 3.1 | 5 | -1.9 | g | | ナトリウム | 1200 | 4 | 1196 | mg | | カリウム | 32 | 2100 | -2068 | mg | | カルシウム | 7 | 120 | -113 | mg | | マグネシウム | 3 | 220 | -217 | mg | | リン | 9 | 640 | -631 | mg | | 鉄 | 0.1 | 7.2 | -7.1 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 3.7 | -3.6 | mg | | 銅 | 0.02 | 1.06 | -1.04 | mg | | マンガン | 0.01 | 2.37 | -2.36 | mg | | ヨウ素 | 1 | 1 | 0 | μg | | セレン | 1 | 3 | -2 | μg | | クロム | (Tr) | 12 | -12 | μg | | モリブデン | 1 | 240 | -239 | μg | | レチノール | 4 | 0 | 4 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 42 | 12 | 30 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 3 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 43 | 14 | 29 | μg | | レチノール活性当量 | 8 | 1 | 7 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 5.2 | 3.1 | 2.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.5 | 1.3 | -0.8 | mg | | γ-トコフェロール | 22 | 16 | 6 | mg | | δ-トコフェロール | 4.2 | 11 | -6.8 | mg | | ビタミンK | 72 | 32 | 40 | μg | | ビタミンB1 | (Tr) | 0.12 | -0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.27 | -0.26 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 2.5 | -2.4 | mg | | ナイアシン当量 | 0.2 | 11 | -10.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.41 | -0.39 | mg | | ビタミンB12 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 3 | 280 | -277 | μg | | パントテン酸 | 0.05 | 0.68 | -0.63 | mg | | ビオチン | 0.8 | 27 | -26.2 | μg | | ビタミンC | 2 | 1 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3 | 0 | 3 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |