調味料類 （ドレッシング類） 乳化液状ドレッシング サウザンアイランドドレッシング と大豆 ［全粒・全粒製品］ ぶどう豆の栄養素を比較
調味料類 （ドレッシング類） 乳化液状ドレッシング サウザンアイランドドレッシングと大豆 ［全粒・全粒製品］ ぶどう豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （ドレッシング類） 乳化液状ドレッシング サウザンアイランドドレッシング | 大豆 ［全粒・全粒製品］ ぶどう豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 44.1 | 36 | 8.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.2 | 13.5 | -13.3 | g | | たんぱく質 | 0.3 | 14.1 | -13.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 38.1 | 8.9 | 29.2 | g | | コレステロール | 9 | (Tr) | 9 | mg | | 脂質 | 39.2 | 9.4 | 29.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 12.1 | 31.5 | -19.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 11.9 | 30 | -18.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.4 | 31.8 | -18.4 | g | | 食物繊維総量 | 0.4 | 6.3 | -5.9 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 12.8 | 37 | -24.2 | g | | 有機酸 | 0.6 | | 0.6 | g | | 灰分 | 3.1 | 3.5 | -0.4 | g | | ナトリウム | 1200 | 620 | 580 | mg | | カリウム | 32 | 330 | -298 | mg | | カルシウム | 7 | 80 | -73 | mg | | マグネシウム | 3 | 60 | -57 | mg | | リン | 9 | 200 | -191 | mg | | 鉄 | 0.1 | 4.2 | -4.1 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 1.1 | -1 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.39 | -0.37 | mg | | マンガン | 0.01 | | 0.01 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | (Tr) | | 0 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 4 | 0 | 4 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 42 | | 42 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 43 | 0 | 43 | μg | | レチノール活性当量 | 8 | 0 | 8 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 5.2 | 2.4 | 2.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.5 | 1.4 | -0.9 | mg | | γ-トコフェロール | 22 | 6.3 | 15.7 | mg | | δ-トコフェロール | 4.2 | 4.2 | 0 | mg | | ビタミンK | 72 | 10 | 62 | μg | | ビタミンB1 | (Tr) | 0.09 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.05 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 0.2 | 3.8 | -3.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.07 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 3 | 48 | -45 | μg | | パントテン酸 | 0.05 | 0.28 | -0.23 | mg | | ビオチン | 0.8 | | 0.8 | μg | | ビタミンC | 2 | Tr | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3 | 1.6 | 1.4 | g | | 備考 | | 煮豆 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |