調味料類 （ドレッシング類） 乳化液状ドレッシング サウザンアイランドドレッシング と鶏卵 全卵 いりの栄養素を比較
調味料類 （ドレッシング類） 乳化液状ドレッシング サウザンアイランドドレッシングと鶏卵 全卵 いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （ドレッシング類） 乳化液状ドレッシング サウザンアイランドドレッシング | 鶏卵 全卵 いり | 差 | 単位 | | 水分 | 44.1 | 70 | -25.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.2 | 12.1 | -11.9 | g | | たんぱく質 | 0.3 | 13.3 | -13 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 38.1 | 14.6 | 23.5 | g | | コレステロール | 9 | 400 | -391 | mg | | 脂質 | 39.2 | 16.7 | 22.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 12.1 | 0.3 | 11.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 11.9 | 0.3 | 11.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.4 | 2.5 | 10.9 | g | | 食物繊維総量 | 0.4 | 0 | 0.4 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 12.8 | 0.3 | 12.5 | g | | 有機酸 | 0.6 | | 0.6 | g | | 灰分 | 3.1 | 0.9 | 2.2 | g | | ナトリウム | 1200 | 160 | 1040 | mg | | カリウム | 32 | 140 | -108 | mg | | カルシウム | 7 | 58 | -51 | mg | | マグネシウム | 3 | 13 | -10 | mg | | リン | 9 | 200 | -191 | mg | | 鉄 | 0.1 | 1.8 | -1.7 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 1.4 | -1.3 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.05 | -0.03 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.03 | -0.02 | mg | | ヨウ素 | 1 | 22 | -21 | μg | | セレン | 1 | 31 | -30 | μg | | クロム | (Tr) | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 1 | 5 | -4 | μg | | レチノール | 4 | 180 | -176 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 42 | | 42 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 43 | | 43 | μg | | レチノール活性当量 | 8 | 180 | -172 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 4.7 | -4.6 | μg | | α-トコフェロール | 5.2 | 2.4 | 2.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.5 | Tr | 0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 22 | 2.7 | 19.3 | mg | | δ-トコフェロール | 4.2 | 0.1 | 4.1 | mg | | ビタミンK | 72 | 21 | 51 | μg | | ビタミンB1 | (Tr) | 0.07 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.42 | -0.41 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 0.2 | 3.5 | -3.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.11 | -0.09 | mg | | ビタミンB12 | (Tr) | 1.1 | -1.1 | μg | | 葉酸 | 3 | 48 | -45 | μg | | パントテン酸 | 0.05 | 1.16 | -1.11 | mg | | ビオチン | 0.8 | 26 | -25.2 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3 | 0.4 | 2.6 | g | | 備考 | | 別名：スクランブルエッグ
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
ビタミンD： ビタミンD活性代謝物を含む（ビタミンD活性代謝物を含まない場合： 2.0 ?g）
試料：通常の鶏卵（栄養成分が増減されていないもの）、栄養強化卵 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |