調味料類 （ドレッシング類） 乳化液状ドレッシング サウザンアイランドドレッシング と畜肉類 ぶた ［ハム類］ ショルダーハムの栄養素を比較
調味料類 （ドレッシング類） 乳化液状ドレッシング サウザンアイランドドレッシングと畜肉類 ぶた ［ハム類］ ショルダーハムの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （ドレッシング類） 乳化液状ドレッシング サウザンアイランドドレッシング | 畜肉類 ぶた ［ハム類］ ショルダーハム | 差 | 単位 | | 水分 | 44.1 | 62.7 | -18.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.2 | 13.9 | -13.7 | g | | たんぱく質 | 0.3 | 16.1 | -15.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 38.1 | 16.2 | 21.9 | g | | コレステロール | 9 | 56 | -47 | mg | | 脂質 | 39.2 | 18.2 | 21 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 12.1 | 1.1 | 11 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 11.9 | 1.1 | 10.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.4 | 4.4 | 9 | g | | 食物繊維総量 | 0.4 | 0 | 0.4 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 12.8 | 0.6 | 12.2 | g | | 有機酸 | 0.6 | 0.3 | 0.3 | g | | 灰分 | 3.1 | 2.4 | 0.7 | g | | ナトリウム | 1200 | 640 | 560 | mg | | カリウム | 32 | 290 | -258 | mg | | カルシウム | 7 | 7 | 0 | mg | | マグネシウム | 3 | 19 | -16 | mg | | リン | 9 | 270 | -261 | mg | | 鉄 | 0.1 | 1 | -0.9 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 2 | -1.9 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.09 | -0.07 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.02 | -0.01 | mg | | ヨウ素 | 1 | 1 | 0 | μg | | セレン | 1 | 17 | -16 | μg | | クロム | (Tr) | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 1 | 1 | 0 | μg | | レチノール | 4 | 4 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 42 | | 42 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 43 | 0 | 43 | μg | | レチノール活性当量 | 8 | 4 | 4 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0.2 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 5.2 | 0.3 | 4.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 22 | 0.1 | 21.9 | mg | | δ-トコフェロール | 4.2 | Tr | 4.2 | mg | | ビタミンK | 72 | 2 | 70 | μg | | ビタミンB1 | (Tr) | 0.7 | -0.7 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.35 | -0.34 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 5.7 | -5.6 | mg | | ナイアシン当量 | 0.2 | 9 | -8.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.27 | -0.25 | mg | | ビタミンB12 | (Tr) | 1.9 | -1.9 | μg | | 葉酸 | 3 | 2 | 1 | μg | | パントテン酸 | 0.05 | 0.92 | -0.87 | mg | | ビオチン | 0.8 | 3.9 | -3.1 | μg | | ビタミンC | 2 | 55 | -53 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3 | 1.6 | 1.4 | g | | 備考 | | ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |