調味料類 （ドレッシング類） 分離液状ドレッシング フレンチドレッシング 分離液状 と（かんきつ類） ゆず 果皮 生の栄養素を比較
調味料類 （ドレッシング類） 分離液状ドレッシング フレンチドレッシング 分離液状と（かんきつ類） ゆず 果皮 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （ドレッシング類） 分離液状ドレッシング フレンチドレッシング 分離液状 | （かんきつ類） ゆず 果皮 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 47.8 | 83.7 | -35.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0 | 0.9 | -0.9 | g | | たんぱく質 | (Tr) | 1.2 | -1.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 30.6 | 0.1 | 30.5 | g | | コレステロール | 1 | 0 | 1 | mg | | 脂質 | 31.5 | 0.5 | 31 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 11.4 | | 11.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 11.3 | | 11.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.4 | 8 | 5.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 6.9 | -6.9 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 12.4 | 14.2 | -1.8 | g | | 有機酸 | 1.9 | | 1.9 | g | | 灰分 | 6.3 | 0.4 | 5.9 | g | | ナトリウム | 2500 | 5 | 2495 | mg | | カリウム | 2 | 140 | -138 | mg | | カルシウム | 1 | 41 | -40 | mg | | マグネシウム | (Tr) | 15 | -15 | mg | | リン | 1 | 9 | -8 | mg | | 鉄 | (Tr) | 0.3 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | (Tr) | 0.1 | -0.1 | mg | | 銅 | 0 | 0.02 | -0.02 | mg | | マンガン | 0 | 0.12 | -0.12 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 0 | 0 | 0 | μg | | クロム | (Tr) | 0 | 0 | μg | | モリブデン | (Tr) | 1 | -1 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 19 | -19 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 440 | -440 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 240 | -240 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 20 | -20 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4 | 3.4 | 0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 18 | 0.6 | 17.4 | mg | | δ-トコフェロール | 3.4 | 0 | 3.4 | mg | | ビタミンK | 54 | | 54 | μg | | ビタミンB1 | (Tr) | 0.07 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | (Tr) | 0.1 | -0.1 | mg | | ナイアシン | (Tr) | 0.5 | -0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 0.1 | 0.7 | -0.6 | mg | | ビタミンB6 | (Tr) | 0.09 | -0.09 | mg | | ビタミンB12 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 0 | 21 | -21 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.89 | -0.89 | mg | | ビオチン | (Tr) | 3.6 | -3.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 160 | -160 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.3 | 0 | 6.3 | g | | 備考 | | 全果に対する果皮分： 40 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |