調味料類 （ドレッシング類） 分離液状ドレッシング フレンチドレッシング 分離液状 と大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 青大豆 脱皮大豆の栄養素を比較
調味料類 （ドレッシング類） 分離液状ドレッシング フレンチドレッシング 分離液状と大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 青大豆 脱皮大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （ドレッシング類） 分離液状ドレッシング フレンチドレッシング 分離液状 | 大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 青大豆 脱皮大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 47.8 | 5.2 | 42.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0 | 34.6 | -34.6 | g | | たんぱく質 | (Tr) | 36.6 | -36.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 30.6 | 23 | 7.6 | g | | コレステロール | 1 | 1 | 0 | mg | | 脂質 | 31.5 | 24.6 | 6.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 11.4 | 6.8 | 4.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 11.3 | 6.5 | 4.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.4 | 9.2 | 4.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 20.8 | -20.8 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 12.4 | 28.3 | -15.9 | g | | 有機酸 | 1.9 | 1.9 | 0 | g | | 灰分 | 6.3 | 5.3 | 1 | g | | ナトリウム | 2500 | 1 | 2499 | mg | | カリウム | 2 | 2100 | -2098 | mg | | カルシウム | 1 | 190 | -189 | mg | | マグネシウム | (Tr) | 220 | -220 | mg | | リン | 1 | 700 | -699 | mg | | 鉄 | (Tr) | 6.7 | -6.7 | mg | | 亜鉛 | (Tr) | 4.1 | -4.1 | mg | | 銅 | 0 | 1.19 | -1.19 | mg | | マンガン | 0 | 2.63 | -2.63 | mg | | ヨウ素 | 0 | Tr | 0 | μg | | セレン | 0 | 7 | -7 | μg | | クロム | (Tr) | 3 | -3 | μg | | モリブデン | (Tr) | 380 | -380 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 9 | -9 | μg | | β-カロテン | 0 | 66 | -66 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 71 | -71 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 6 | -6 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4 | 7.5 | -3.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.4 | 1.4 | -1 | mg | | γ-トコフェロール | 18 | 19 | -1 | mg | | δ-トコフェロール | 3.4 | 6.1 | -2.7 | mg | | ビタミンK | 54 | 81 | -27 | μg | | ビタミンB1 | (Tr) | 0.48 | -0.48 | mg | | ビタミンB2 | (Tr) | 0.27 | -0.27 | mg | | ナイアシン | (Tr) | 2.1 | -2.1 | mg | | ナイアシン当量 | 0.1 | 11 | -10.9 | mg | | ビタミンB6 | (Tr) | 0.56 | -0.56 | mg | | ビタミンB12 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 0 | 210 | -210 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.93 | -0.93 | mg | | ビオチン | (Tr) | 31 | -31 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.3 | 0 | 6.3 | g | | 備考 | | 別名：青大豆きな粉、うぐいす色きな粉あるいはうぐいすきな粉
食物繊維：AOAC2011.25法
(100 g：292mL、100 mL：34g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |