調味料類 （ドレッシング類） 分離液状ドレッシング フレンチドレッシング 分離液状 と大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 油揚げ 油抜き 焼きの栄養素を比較
調味料類 （ドレッシング類） 分離液状ドレッシング フレンチドレッシング 分離液状と大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 油揚げ 油抜き 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （ドレッシング類） 分離液状ドレッシング フレンチドレッシング 分離液状 | 大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 油揚げ 油抜き 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 47.8 | 40.2 | 7.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0 | 24.6 | -24.6 | g | | たんぱく質 | (Tr) | 24.9 | -24.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 30.6 | 28.8 | 1.8 | g | | コレステロール | 1 | (Tr) | 1 | mg | | 脂質 | 31.5 | 32.2 | -0.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 11.4 | 0.4 | 11 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 11.3 | 0.4 | 10.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.4 | 3.2 | 10.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.2 | -1.2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 12.4 | 0.7 | 11.7 | g | | 有機酸 | 1.9 | | 1.9 | g | | 灰分 | 6.3 | 2 | 4.3 | g | | ナトリウム | 2500 | 4 | 2496 | mg | | カリウム | 2 | 74 | -72 | mg | | カルシウム | 1 | 320 | -319 | mg | | マグネシウム | (Tr) | 150 | -150 | mg | | リン | 1 | 380 | -379 | mg | | 鉄 | (Tr) | 3.4 | -3.4 | mg | | 亜鉛 | (Tr) | 2.7 | -2.7 | mg | | 銅 | 0 | 0.22 | -0.22 | mg | | マンガン | 0 | 1.65 | -1.65 | mg | | ヨウ素 | 0 | Tr | 0 | μg | | セレン | 0 | 8 | -8 | μg | | クロム | (Tr) | 6 | -6 | μg | | モリブデン | (Tr) | 92 | -92 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4 | 1.1 | 2.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.4 | 0.3 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 18 | 12 | 6 | mg | | δ-トコフェロール | 3.4 | 5.8 | -2.4 | mg | | ビタミンK | 54 | 65 | -11 | μg | | ビタミンB1 | (Tr) | 0.04 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | (Tr) | 0.03 | -0.03 | mg | | ナイアシン | (Tr) | 0.2 | -0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 0.1 | 6.6 | -6.5 | mg | | ビタミンB6 | (Tr) | 0.06 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 0 | 14 | -14 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.04 | -0.04 | mg | | ビオチン | (Tr) | 6.8 | -6.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.3 | 0 | 6.3 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |