調味料類 （ドレッシング類） 分離液状ドレッシング フレンチドレッシング 分離液状 と大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 青大豆の栄養素を比較
調味料類 （ドレッシング類） 分離液状ドレッシング フレンチドレッシング 分離液状と大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 青大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （ドレッシング類） 分離液状ドレッシング フレンチドレッシング 分離液状 | 大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 青大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 47.8 | 2.7 | 45.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0 | 35.6 | -35.6 | g | | たんぱく質 | (Tr) | 37.7 | -37.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 30.6 | 19.1 | 11.5 | g | | コレステロール | 1 | (Tr) | 1 | mg | | 脂質 | 31.5 | 20.7 | 10.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 11.4 | 9.5 | 1.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 11.3 | 9 | 2.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.4 | 17.5 | -4.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 18.4 | -18.4 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 12.4 | 33.9 | -21.5 | g | | 有機酸 | 1.9 | 1.8 | 0.1 | g | | 灰分 | 6.3 | 5 | 1.3 | g | | ナトリウム | 2500 | 4 | 2496 | mg | | カリウム | 2 | 2000 | -1998 | mg | | カルシウム | 1 | 160 | -159 | mg | | マグネシウム | (Tr) | 250 | -250 | mg | | リン | 1 | 650 | -649 | mg | | 鉄 | (Tr) | 6.7 | -6.7 | mg | | 亜鉛 | (Tr) | 4.2 | -4.2 | mg | | 銅 | 0 | 1.29 | -1.29 | mg | | マンガン | 0 | 2.9 | -2.9 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | 0 | 5 | -5 | μg | | クロム | (Tr) | 2 | -2 | μg | | モリブデン | (Tr) | 800 | -800 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 0 | 9 | -9 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 10 | -10 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4 | 1.3 | 2.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.4 | 0.5 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 18 | 17 | 1 | mg | | δ-トコフェロール | 3.4 | 11 | -7.6 | mg | | ビタミンK | 54 | 38 | 16 | μg | | ビタミンB1 | (Tr) | 0.15 | -0.15 | mg | | ビタミンB2 | (Tr) | 0.27 | -0.27 | mg | | ナイアシン | (Tr) | 2.2 | -2.2 | mg | | ナイアシン当量 | 0.1 | 11 | -10.9 | mg | | ビタミンB6 | (Tr) | 0.45 | -0.45 | mg | | ビタミンB12 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 0 | 250 | -250 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.57 | -0.57 | mg | | ビオチン | (Tr) | 25 | -25 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.3 | Tr | 6.3 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |