調味料類 （ドレッシング類） 分離液状ドレッシング フレンチドレッシング 分離液状 と鶏卵 全卵 いりの栄養素を比較
調味料類 （ドレッシング類） 分離液状ドレッシング フレンチドレッシング 分離液状と鶏卵 全卵 いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （ドレッシング類） 分離液状ドレッシング フレンチドレッシング 分離液状 | 鶏卵 全卵 いり | 差 | 単位 | | 水分 | 47.8 | 70 | -22.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0 | 12.1 | -12.1 | g | | たんぱく質 | (Tr) | 13.3 | -13.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 30.6 | 14.6 | 16 | g | | コレステロール | 1 | 400 | -399 | mg | | 脂質 | 31.5 | 16.7 | 14.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 11.4 | 0.3 | 11.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 11.3 | 0.3 | 11 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.4 | 2.5 | 10.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 12.4 | 0.3 | 12.1 | g | | 有機酸 | 1.9 | | 1.9 | g | | 灰分 | 6.3 | 0.9 | 5.4 | g | | ナトリウム | 2500 | 160 | 2340 | mg | | カリウム | 2 | 140 | -138 | mg | | カルシウム | 1 | 58 | -57 | mg | | マグネシウム | (Tr) | 13 | -13 | mg | | リン | 1 | 200 | -199 | mg | | 鉄 | (Tr) | 1.8 | -1.8 | mg | | 亜鉛 | (Tr) | 1.4 | -1.4 | mg | | 銅 | 0 | 0.05 | -0.05 | mg | | マンガン | 0 | 0.03 | -0.03 | mg | | ヨウ素 | 0 | 22 | -22 | μg | | セレン | 0 | 31 | -31 | μg | | クロム | (Tr) | 0 | 0 | μg | | モリブデン | (Tr) | 5 | -5 | μg | | レチノール | 0 | 180 | -180 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 180 | -180 | μg | | ビタミンD | 0 | 4.7 | -4.7 | μg | | α-トコフェロール | 4 | 2.4 | 1.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.4 | Tr | 0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 18 | 2.7 | 15.3 | mg | | δ-トコフェロール | 3.4 | 0.1 | 3.3 | mg | | ビタミンK | 54 | 21 | 33 | μg | | ビタミンB1 | (Tr) | 0.07 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | (Tr) | 0.42 | -0.42 | mg | | ナイアシン | (Tr) | 0.1 | -0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 0.1 | 3.5 | -3.4 | mg | | ビタミンB6 | (Tr) | 0.11 | -0.11 | mg | | ビタミンB12 | (Tr) | 1.1 | -1.1 | μg | | 葉酸 | 0 | 48 | -48 | μg | | パントテン酸 | 0 | 1.16 | -1.16 | mg | | ビオチン | (Tr) | 26 | -26 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.3 | 0.4 | 5.9 | g | | 備考 | | 別名：スクランブルエッグ
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
ビタミンD： ビタミンD活性代謝物を含む（ビタミンD活性代謝物を含まない場合： 2.0 ?g）
試料：通常の鶏卵（栄養成分が増減されていないもの）、栄養強化卵 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |