調味料類 （ドレッシング類） 分離液状ドレッシング フレンチドレッシング 分離液状 と魚類 （鮭・ます類） ぎんざけ 養殖 生の栄養素を比較
調味料類 （ドレッシング類） 分離液状ドレッシング フレンチドレッシング 分離液状と魚類 （鮭・ます類） ぎんざけ 養殖 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （ドレッシング類） 分離液状ドレッシング フレンチドレッシング 分離液状 | 魚類 （鮭・ます類） ぎんざけ 養殖 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 47.8 | 66 | -18.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0 | 16.8 | -16.8 | g | | たんぱく質 | (Tr) | 19.6 | -19.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 30.6 | 11.4 | 19.2 | g | | コレステロール | 1 | 60 | -59 | mg | | 脂質 | 31.5 | 12.8 | 18.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 11.4 | 0.3 | 11.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 11.3 | 0.3 | 11 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.4 | 4.5 | 8.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 12.4 | 0.3 | 12.1 | g | | 有機酸 | 1.9 | | 1.9 | g | | 灰分 | 6.3 | 1.3 | 5 | g | | ナトリウム | 2500 | 48 | 2452 | mg | | カリウム | 2 | 350 | -348 | mg | | カルシウム | 1 | 12 | -11 | mg | | マグネシウム | (Tr) | 25 | -25 | mg | | リン | 1 | 290 | -289 | mg | | 鉄 | (Tr) | 0.3 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | (Tr) | 0.6 | -0.6 | mg | | 銅 | 0 | 0.05 | -0.05 | mg | | マンガン | 0 | 0.01 | -0.01 | mg | | ヨウ素 | 0 | 9 | -9 | μg | | セレン | 0 | 29 | -29 | μg | | クロム | (Tr) | 1 | -1 | μg | | モリブデン | (Tr) | 0 | 0 | μg | | レチノール | 0 | 36 | -36 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 36 | -36 | μg | | ビタミンD | 0 | 15 | -15 | μg | | α-トコフェロール | 4 | 1.8 | 2.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.4 | Tr | 0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 18 | Tr | 18 | mg | | δ-トコフェロール | 3.4 | Tr | 3.4 | mg | | ビタミンK | 54 | 0 | 54 | μg | | ビタミンB1 | (Tr) | 0.15 | -0.15 | mg | | ビタミンB2 | (Tr) | 0.14 | -0.14 | mg | | ナイアシン | (Tr) | 5.3 | -5.3 | mg | | ナイアシン当量 | 0.1 | 9 | -8.9 | mg | | ビタミンB6 | (Tr) | 0.32 | -0.32 | mg | | ビタミンB12 | (Tr) | 5.2 | -5.2 | μg | | 葉酸 | 0 | 9 | -9 | μg | | パントテン酸 | 0 | 1.37 | -1.37 | mg | | ビオチン | (Tr) | 4.5 | -4.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.3 | 0.1 | 6.2 | g | | 備考 | | 別名： ぎんます
切り身
（魚体全体から調理する場合、廃棄率： 35 %、廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |