調味料類 （トマト加工品類） トマトソース とはす 成熟 乾の栄養素を比較
調味料類 （トマト加工品類） トマトソースとはす 成熟 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （トマト加工品類） トマトソース | はす 成熟 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 87.1 | 11.2 | 75.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.9 | 18 | -16.1 | g | | たんぱく質 | 2 | 18.3 | -16.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 1.6 | -1.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 2.3 | -2.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.3 | 52.1 | -46.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5.3 | 47.4 | -42.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.6 | 54.9 | -47.3 | g | | 食物繊維総量 | 1.1 | 10.3 | -9.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 8.5 | 64.3 | -55.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.2 | 3.9 | -1.7 | g | | ナトリウム | 240 | 6 | 234 | mg | | カリウム | 340 | 1300 | -960 | mg | | カルシウム | 18 | 110 | -92 | mg | | マグネシウム | 20 | 200 | -180 | mg | | リン | 42 | 690 | -648 | mg | | 鉄 | 0.9 | 2.9 | -2 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 2.8 | -2.6 | mg | | 銅 | 0.16 | 1.12 | -0.96 | mg | | マンガン | | 8.25 | -8.25 | mg | | ヨウ素 | | 10 | -10 | μg | | セレン | | 8 | -8 | μg | | クロム | | Tr | 0 | μg | | モリブデン | | 14 | -14 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 480 | 6 | 474 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 480 | 6 | 474 | μg | | レチノール活性当量 | 40 | 1 | 39 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.1 | 1 | 1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1 | 2.9 | -1.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | ビタミンK | 8 | 0 | 8 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.44 | -0.35 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.11 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 1.3 | 4.2 | -2.9 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 8.6 | -7 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | 0.6 | -0.48 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 3 | 200 | -197 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | 2.58 | -2.34 | mg | | ビオチン | | 27 | -27 | μg | | ビタミンC | (Tr) | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | Tr | 0.6 | g | | 備考 | (100 g：103mL、100 mL：97g) | 殻、薄皮及び幼芽を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |