調味料類 （トマト加工品類） トマトソース と鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮なし から揚げの栄養素を比較
調味料類 （トマト加工品類） トマトソースと鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮なし から揚げの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （トマト加工品類） トマトソース | 鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮なし から揚げ | 差 | 単位 | | 水分 | 87.1 | 47.1 | 40 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.9 | 20.8 | -18.9 | g | | たんぱく質 | 2 | 25.4 | -23.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 10.5 | -10.4 | g | | コレステロール | 0 | 100 | -100 | mg | | 脂質 | 0.2 | 11.4 | -11.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.3 | 14.7 | -9.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5.3 | 13.4 | -8.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.6 | 17.3 | -9.7 | g | | 食物繊維総量 | 1.1 | 0.9 | 0.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 8.5 | 12.7 | -4.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.2 | 3.4 | -1.2 | g | | ナトリウム | 240 | 1100 | -860 | mg | | カリウム | 340 | 440 | -100 | mg | | カルシウム | 18 | 12 | 6 | mg | | マグネシウム | 20 | 34 | -14 | mg | | リン | 42 | 250 | -208 | mg | | 鉄 | 0.9 | 1 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 2.3 | -2.1 | mg | | 銅 | 0.16 | 0.07 | 0.09 | mg | | マンガン | | 0.18 | -0.18 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 25 | -25 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 6 | -6 | μg | | レチノール | 0 | 16 | -16 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 480 | 5 | 475 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 480 | 7 | 473 | μg | | レチノール活性当量 | 40 | 17 | 23 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 2.1 | 2.2 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1 | 3 | -2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 0.1 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 8 | 33 | -25 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.15 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.25 | -0.17 | mg | | ナイアシン | 1.3 | 6.8 | -5.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 12 | -10.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | 0.23 | -0.11 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0.4 | -0.4 | μg | | 葉酸 | 3 | 22 | -19 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | 1.11 | -0.87 | mg | | ビオチン | | 5.6 | -5.6 | μg | | ビタミンC | (Tr) | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 2.7 | -2.1 | g | | 備考 | (100 g：103mL、100 mL：97g) | 別名：ブロイラー
皮下脂肪を除いたもの
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |