調味料類 （トマト加工品類） トマトソース と畜肉類 ぶた ［副生物］ 肝臓 生の栄養素を比較
調味料類 （トマト加工品類） トマトソースと畜肉類 ぶた ［副生物］ 肝臓 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （トマト加工品類） トマトソース | 畜肉類 ぶた ［副生物］ 肝臓 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 87.1 | 72 | 15.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.9 | 17.3 | -15.4 | g | | たんぱく質 | 2 | 20.4 | -18.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 1.9 | -1.8 | g | | コレステロール | 0 | 250 | -250 | mg | | 脂質 | 0.2 | 3.4 | -3.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.3 | 2.5 | 2.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5.3 | 2.3 | 3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.6 | 7.1 | 0.5 | g | | 食物繊維総量 | 1.1 | 0 | 1.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 8.5 | 2.5 | 6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.2 | 1.7 | 0.5 | g | | ナトリウム | 240 | 55 | 185 | mg | | カリウム | 340 | 290 | 50 | mg | | カルシウム | 18 | 5 | 13 | mg | | マグネシウム | 20 | 20 | 0 | mg | | リン | 42 | 340 | -298 | mg | | 鉄 | 0.9 | 13 | -12.1 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 6.9 | -6.7 | mg | | 銅 | 0.16 | 0.99 | -0.83 | mg | | マンガン | | | 0 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 67 | -67 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 120 | -120 | μg | | レチノール | 0 | 13000 | -13000 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 480 | | 480 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 480 | Tr | 480 | μg | | レチノール活性当量 | 40 | 13000 | -12960 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.3 | -1.3 | μg | | α-トコフェロール | 2.1 | 0.4 | 1.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1 | 0 | 1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | ビタミンK | 8 | Tr | 8 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.34 | -0.25 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 3.6 | -3.52 | mg | | ナイアシン | 1.3 | 14 | -12.7 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 19 | -17.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | 0.57 | -0.45 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 25 | -25 | μg | | 葉酸 | 3 | 810 | -807 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | 7.19 | -6.95 | mg | | ビオチン | | 80 | -80 | μg | | ビタミンC | (Tr) | 20 | -20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 0.1 | 0.5 | g | | 備考 | (100 g：103mL、100 mL：97g) | 別名： レバー | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |