調味料類 （トマト加工品類） トマトケチャップ とまつも 素干しの栄養素を比較
調味料類 （トマト加工品類） トマトケチャップとまつも 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （トマト加工品類） トマトケチャップ | まつも 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 66 | 12.6 | 53.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.2 | | 1.2 | g | | たんぱく質 | 1.6 | 27.9 | -26.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 2.9 | -2.8 | g | | コレステロール | 0 | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 0.2 | 4.9 | -4.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 24.3 | | 24.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 24 | | 24 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 25.9 | 14.3 | 11.6 | g | | 食物繊維総量 | 1.7 | 28.5 | -26.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 27.6 | 40.8 | -13.2 | g | | 有機酸 | 1.2 | | 1.2 | g | | 灰分 | 3.9 | 13.8 | -9.9 | g | | ナトリウム | 1200 | 1300 | -100 | mg | | カリウム | 380 | 3800 | -3420 | mg | | カルシウム | 16 | 920 | -904 | mg | | マグネシウム | 18 | 700 | -682 | mg | | リン | 35 | 530 | -495 | mg | | 鉄 | 0.5 | 11 | -10.5 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 5.2 | -5 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.26 | -0.17 | mg | | マンガン | 0.11 | 1.25 | -1.14 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 4 | | 4 | μg | | クロム | 4 | | 4 | μg | | モリブデン | 9 | | 9 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン | 510 | 30000 | -29490 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 110 | -110 | μg | | β-カロテン当量 | 510 | 30000 | -29490 | μg | | レチノール活性当量 | 43 | 2500 | -2457 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2 | 13 | -11 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 3.1 | -3.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 1100 | -1100 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.48 | -0.42 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 1.61 | -1.57 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 5 | -3.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1.7 | 14 | -12.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.06 | 0.05 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 13 | 720 | -707 | μg | | パントテン酸 | 0.3 | 1.24 | -0.94 | mg | | ビオチン | 5.2 | | 5.2 | μg | | ビタミンC | 8 | 5 | 3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.1 | 3.3 | -0.2 | g | | 備考 | (100 g：87mL、100 mL：115g) | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |