調味料類 （トマト加工品類） トマトケチャップ と（ひらたけ類） ひらたけ 茹で物の栄養素を比較
調味料類 （トマト加工品類） トマトケチャップと（ひらたけ類） ひらたけ 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （トマト加工品類） トマトケチャップ | （ひらたけ類） ひらたけ 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 66 | 89.1 | -23.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.2 | 2.1 | -0.9 | g | | たんぱく質 | 1.6 | 3.4 | -1.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 0.2 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 24.3 | 1.4 | 22.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 24 | 1.3 | 22.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 25.9 | 4.1 | 21.8 | g | | 食物繊維総量 | 1.7 | 3.7 | -2 | g | | 糖アルコール | | 0.2 | -0.2 | g | | 炭水化物 | 27.6 | 6.6 | 21 | g | | 有機酸 | 1.2 | | 1.2 | g | | 灰分 | 3.9 | 0.7 | 3.2 | g | | ナトリウム | 1200 | 2 | 1198 | mg | | カリウム | 380 | 260 | 120 | mg | | カルシウム | 16 | 1 | 15 | mg | | マグネシウム | 18 | 10 | 8 | mg | | リン | 35 | 86 | -51 | mg | | 鉄 | 0.5 | 0.7 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 1.4 | -1.2 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.11 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.11 | 0.15 | -0.04 | mg | | ヨウ素 | 1 | 0 | 1 | μg | | セレン | 4 | | 4 | μg | | クロム | 4 | 0 | 4 | μg | | モリブデン | 9 | 1 | 8 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン | 510 | 0 | 510 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 510 | 0 | 510 | μg | | レチノール活性当量 | 43 | 0 | 43 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.5 | -0.5 | μg | | α-トコフェロール | 2 | 0 | 2 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.3 | -0.24 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.27 | -0.23 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 7 | -5.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1.7 | 7.6 | -5.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.06 | 0.05 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 13 | 71 | -58 | μg | | パントテン酸 | 0.3 | 2.36 | -2.06 | mg | | ビオチン | 5.2 | 13 | -7.8 | μg | | ビタミンC | 8 | 0 | 8 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.1 | 0 | 3.1 | g | | 備考 | (100 g：87mL、100 mL：115g) | 試料： 栽培品
柄の基部（いしづき）を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |