調味料類 （トマト加工品類） トマトケチャップ とくこ 実 乾の栄養素を比較
調味料類 （トマト加工品類） トマトケチャップとくこ 実 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （トマト加工品類） トマトケチャップ | くこ 実 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 66 | 4.8 | 61.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.2 | 6.6 | -5.4 | g | | たんぱく質 | 1.6 | 12.3 | -10.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | | 0.1 | g | | コレステロール | 0 | | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 4.1 | -3.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 24.3 | | 24.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 24 | | 24 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 25.9 | 81 | -55.1 | g | | 食物繊維総量 | 1.7 | | 1.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 27.6 | 75.3 | -47.7 | g | | 有機酸 | 1.2 | | 1.2 | g | | 灰分 | 3.9 | 3.5 | 0.4 | g | | ナトリウム | 1200 | 510 | 690 | mg | | カリウム | 380 | 1400 | -1020 | mg | | カルシウム | 16 | 47 | -31 | mg | | マグネシウム | 18 | 77 | -59 | mg | | リン | 35 | 180 | -145 | mg | | 鉄 | 0.5 | 4 | -3.5 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 1.2 | -1 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.69 | -0.6 | mg | | マンガン | 0.11 | 0.71 | -0.6 | mg | | ヨウ素 | 1 | 2 | -1 | μg | | セレン | 4 | 3 | 1 | μg | | クロム | 4 | 6 | -2 | μg | | モリブデン | 9 | 13 | -4 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | 1 | 33 | -32 | μg | | β-カロテン | 510 | 800 | -290 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 4400 | -4400 | μg | | β-カロテン当量 | 510 | 3000 | -2490 | μg | | レチノール活性当量 | 43 | 250 | -207 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2 | 5.7 | -3.7 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.8 | -0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 10 | -10 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.28 | -0.22 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.4 | -0.36 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 4.6 | -3.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.7 | 4.6 | -2.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.32 | -0.21 | mg | | ビタミンB12 | Tr | Tr | 0 | μg | | 葉酸 | 13 | 99 | -86 | μg | | パントテン酸 | 0.3 | 0.71 | -0.41 | mg | | ビオチン | 5.2 | 24 | -18.8 | μg | | ビタミンC | 8 | 9 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.1 | 1.3 | 1.8 | g | | 備考 | (100 g：87mL、100 mL：115g) | 別名： ゴジベリー
ビタミンD： 抽出残さの影響により定量下限を変更 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |