調味料類 （トマト加工品類） トマトケチャップ とブロッコリー 花序 油いための栄養素を比較
調味料類 （トマト加工品類） トマトケチャップとブロッコリー 花序 油いための比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （トマト加工品類） トマトケチャップ | ブロッコリー 花序 油いため | 差 | 単位 | | 水分 | 66 | 79.2 | -13.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.2 | 4.8 | -3.6 | g | | たんぱく質 | 1.6 | 6.9 | -5.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | | 0.1 | g | | コレステロール | 0 | | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 6.3 | -6.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 24.3 | 3.2 | 21.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 24 | 3.2 | 20.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 25.9 | 8.2 | 17.7 | g | | 食物繊維総量 | 1.7 | | 1.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 27.6 | 6.1 | 21.5 | g | | 有機酸 | 1.2 | | 1.2 | g | | 灰分 | 3.9 | 1.5 | 2.4 | g | | ナトリウム | 1200 | 9 | 1191 | mg | | カリウム | 380 | 590 | -210 | mg | | カルシウム | 16 | 64 | -48 | mg | | マグネシウム | 18 | 37 | -19 | mg | | リン | 35 | 140 | -105 | mg | | 鉄 | 0.5 | 1.7 | -1.2 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 1.1 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.11 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.11 | 0.35 | -0.24 | mg | | ヨウ素 | 1 | 0 | 1 | μg | | セレン | 4 | 3 | 1 | μg | | クロム | 4 | Tr | 4 | μg | | モリブデン | 9 | 15 | -6 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン | 510 | 1200 | -690 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 13 | -13 | μg | | β-カロテン当量 | 510 | 1200 | -690 | μg | | レチノール活性当量 | 43 | 97 | -54 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2 | 5.8 | -3.8 | mg | | β-トコフェロール | Tr | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 3.5 | -3.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 270 | -270 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.2 | -0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.28 | -0.24 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 1.3 | 0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 1.7 | 2.5 | -0.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.52 | -0.41 | mg | | ビタミンB12 | Tr | | 0 | μg | | 葉酸 | 13 | 340 | -327 | μg | | パントテン酸 | 0.3 | 1.47 | -1.17 | mg | | ビオチン | 5.2 | 17 | -11.8 | μg | | ビタミンC | 8 | 130 | -122 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.1 | Tr | 3.1 | g | | 備考 | (100 g：87mL、100 mL：115g) | 茎葉を除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |