調味料類 （トマト加工品類） トマトケチャップ ととうがらし 果実 乾の栄養素を比較
調味料類 （トマト加工品類） トマトケチャップととうがらし 果実 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （トマト加工品類） トマトケチャップ | とうがらし 果実 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 66 | 8.8 | 57.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.2 | 10.8 | -9.6 | g | | たんぱく質 | 1.6 | 14.7 | -13.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 4.4 | -4.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 12 | -11.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 24.3 | | 24.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 24 | | 24 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 25.9 | 23.5 | 2.4 | g | | 食物繊維総量 | 1.7 | 46.4 | -44.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 27.6 | 58.4 | -30.8 | g | | 有機酸 | 1.2 | | 1.2 | g | | 灰分 | 3.9 | 6.1 | -2.2 | g | | ナトリウム | 1200 | 17 | 1183 | mg | | カリウム | 380 | 2800 | -2420 | mg | | カルシウム | 16 | 74 | -58 | mg | | マグネシウム | 18 | 190 | -172 | mg | | リン | 35 | 260 | -225 | mg | | 鉄 | 0.5 | 6.8 | -6.3 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 1.5 | -1.3 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.85 | -0.76 | mg | | マンガン | 0.11 | 1.08 | -0.97 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 4 | | 4 | μg | | クロム | 4 | | 4 | μg | | モリブデン | 9 | | 9 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 1 | 400 | -399 | μg | | β-カロテン | 510 | 14000 | -13490 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 7400 | -7400 | μg | | β-カロテン当量 | 510 | 17000 | -16490 | μg | | レチノール活性当量 | 43 | 1500 | -1457 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2 | 30 | -28 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 6.9 | -6.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 0 | 58 | -58 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.5 | -0.44 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 1.4 | -1.36 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 14 | -12.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1.7 | 17 | -15.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 3.81 | -3.7 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 13 | 30 | -17 | μg | | パントテン酸 | 0.3 | 3.61 | -3.31 | mg | | ビオチン | 5.2 | | 5.2 | μg | | ビタミンC | 8 | 1 | 7 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.1 | 0 | 3.1 | g | | 備考 | (100 g：87mL、100 mL：115g) | 別名： なんばん、赤とうがらし、たかのつめ
試料： 辛味種
へたを除いたもの
廃棄率： へたつきの場合 10% | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |