調味料類 （トマト加工品類） トマトケチャップ と大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黒大豆の栄養素を比較
調味料類 （トマト加工品類） トマトケチャップと大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黒大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （トマト加工品類） トマトケチャップ | 大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黒大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 66 | 2.4 | 63.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.2 | 33.6 | -32.4 | g | | たんぱく質 | 1.6 | 36.4 | -34.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 20.3 | -20.2 | g | | コレステロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 22 | -21.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 24.3 | 8.8 | 15.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 24 | 8.3 | 15.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 25.9 | 17.9 | 8 | g | | 食物繊維総量 | 1.7 | 19.2 | -17.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 27.6 | 34.3 | -6.7 | g | | 有機酸 | 1.2 | 1.6 | -0.4 | g | | 灰分 | 3.9 | 5 | -1.1 | g | | ナトリウム | 1200 | 4 | 1196 | mg | | カリウム | 380 | 2100 | -1720 | mg | | カルシウム | 16 | 120 | -104 | mg | | マグネシウム | 18 | 220 | -202 | mg | | リン | 35 | 640 | -605 | mg | | 鉄 | 0.5 | 7.2 | -6.7 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 3.7 | -3.5 | mg | | 銅 | 0.09 | 1.06 | -0.97 | mg | | マンガン | 0.11 | 2.37 | -2.26 | mg | | ヨウ素 | 1 | 1 | 0 | μg | | セレン | 4 | 3 | 1 | μg | | クロム | 4 | 12 | -8 | μg | | モリブデン | 9 | 240 | -231 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 1 | 2 | -1 | μg | | β-カロテン | 510 | 12 | 498 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 510 | 14 | 496 | μg | | レチノール活性当量 | 43 | 1 | 42 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2 | 3.1 | -1.1 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 1.3 | -1.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 16 | -15.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 11 | -11 | mg | | ビタミンK | 0 | 32 | -32 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.12 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.27 | -0.23 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 2.5 | -1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.7 | 11 | -9.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.41 | -0.3 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 13 | 280 | -267 | μg | | パントテン酸 | 0.3 | 0.68 | -0.38 | mg | | ビオチン | 5.2 | 27 | -21.8 | μg | | ビタミンC | 8 | 1 | 7 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.1 | 0 | 3.1 | g | | 備考 | (100 g：87mL、100 mL：115g) | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |