調味料類 （トマト加工品類） トマトケチャップ と大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 豆腐ようの栄養素を比較
調味料類 （トマト加工品類） トマトケチャップと大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 豆腐ようの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （トマト加工品類） トマトケチャップ | 大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 豆腐よう | 差 | 単位 | | 水分 | 66 | 60.6 | 5.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.2 | 9 | -7.8 | g | | たんぱく質 | 1.6 | 9.5 | -7.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 7.5 | -7.4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 8.3 | -8.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 24.3 | | 24.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 24 | | 24 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 25.9 | 19.6 | 6.3 | g | | 食物繊維総量 | 1.7 | 0.8 | 0.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 27.6 | 19.1 | 8.5 | g | | 有機酸 | 1.2 | | 1.2 | g | | 灰分 | 3.9 | 2.5 | 1.4 | g | | ナトリウム | 1200 | 760 | 440 | mg | | カリウム | 380 | 38 | 342 | mg | | カルシウム | 16 | 160 | -144 | mg | | マグネシウム | 18 | 52 | -34 | mg | | リン | 35 | 190 | -155 | mg | | 鉄 | 0.5 | 1.7 | -1.2 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 1.7 | -1.5 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.22 | -0.13 | mg | | マンガン | 0.11 | 1.7 | -1.59 | mg | | ヨウ素 | 1 | 1 | 0 | μg | | セレン | 4 | 4 | 0 | μg | | クロム | 4 | 3 | 1 | μg | | モリブデン | 9 | 45 | -36 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン | 510 | | 510 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 510 | 2 | 508 | μg | | レチノール活性当量 | 43 | Tr | 43 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2 | 0.6 | 1.4 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 7 | -6.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 3.1 | -3.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 18 | -18 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.02 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.07 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 0.5 | 1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.7 | 2.8 | -1.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.05 | 0.06 | mg | | ビタミンB12 | Tr | Tr | 0 | μg | | 葉酸 | 13 | 7 | 6 | μg | | パントテン酸 | 0.3 | 0.4 | -0.1 | mg | | ビオチン | 5.2 | 4.2 | 1 | μg | | ビタミンC | 8 | Tr | 8 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.1 | 1.9 | 1.2 | g | | 備考 | (100 g：87mL、100 mL：115g) | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |