調味料類 （トマト加工品類） トマトケチャップ と調味料類 （調味ソース類） 黄身酢の栄養素を比較
調味料類 （トマト加工品類） トマトケチャップと調味料類 （調味ソース類） 黄身酢の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （トマト加工品類） トマトケチャップ | 調味料類 （調味ソース類） 黄身酢 | 差 | 単位 | | 水分 | 66 | 52.6 | 13.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.2 | 5.6 | -4.4 | g | | たんぱく質 | 1.6 | 6.3 | -4.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 10.8 | -10.7 | g | | コレステロール | 0 | 460 | -460 | mg | | 脂質 | 0.2 | 13.1 | -12.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 24.3 | 20.3 | 4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 24 | 19.4 | 4.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 25.9 | 23 | 2.9 | g | | 食物繊維総量 | 1.7 | 0 | 1.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 27.6 | 20 | 7.6 | g | | 有機酸 | 1.2 | 1.6 | -0.4 | g | | 灰分 | 3.9 | 6.4 | -2.5 | g | | ナトリウム | 1200 | 2300 | -1100 | mg | | カリウム | 380 | 47 | 333 | mg | | カルシウム | 16 | 57 | -41 | mg | | マグネシウム | 18 | 6 | 12 | mg | | リン | 35 | 210 | -175 | mg | | 鉄 | 0.5 | 1.8 | -1.3 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 1.4 | -1.2 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.05 | 0.04 | mg | | マンガン | 0.11 | 0.03 | 0.08 | mg | | ヨウ素 | 1 | 41 | -40 | μg | | セレン | 4 | 18 | -14 | μg | | クロム | 4 | (Tr) | 4 | μg | | モリブデン | 9 | 5 | 4 | μg | | レチノール | 0 | 260 | -260 | μg | | α-カロテン | 1 | 1 | 0 | μg | | β-カロテン | 510 | 1 | 509 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 16 | -16 | μg | | β-カロテン当量 | 510 | 9 | 501 | μg | | レチノール活性当量 | 43 | 270 | -227 | μg | | ビタミンD | 0 | 4.6 | -4.6 | μg | | α-トコフェロール | 2 | 1.7 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | Tr | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.6 | -0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 15 | -15 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.08 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.18 | -0.14 | mg | | ナイアシン | 1.5 | (Tr) | 1.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1.7 | 1.5 | 0.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.12 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 1.4 | -1.4 | μg | | 葉酸 | 13 | 59 | -46 | μg | | パントテン酸 | 0.3 | 1.38 | -1.08 | mg | | ビオチン | 5.2 | 25 | -19.8 | μg | | ビタミンC | 8 | 0 | 8 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.1 | 5.7 | -2.6 | g | | 備考 | (100 g：87mL、100 mL：115g) | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |