調味料類 （トマト加工品類） トマトケチャップ と香辛料類 こしょう 黒 粉の栄養素を比較
調味料類 （トマト加工品類） トマトケチャップと香辛料類 こしょう 黒 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （トマト加工品類） トマトケチャップ | 香辛料類 こしょう 黒 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 66 | 12.7 | 53.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.2 | 8.9 | -7.7 | g | | たんぱく質 | 1.6 | 11 | -9.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 5.5 | -5.4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 6 | -5.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 24.3 | 42.3 | -18 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 24 | 38.5 | -14.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 25.9 | 69.2 | -43.3 | g | | 食物繊維総量 | 1.7 | | 1.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 27.6 | 66.6 | -39 | g | | 有機酸 | 1.2 | | 1.2 | g | | 灰分 | 3.9 | 3.7 | 0.2 | g | | ナトリウム | 1200 | 65 | 1135 | mg | | カリウム | 380 | 1300 | -920 | mg | | カルシウム | 16 | 410 | -394 | mg | | マグネシウム | 18 | 150 | -132 | mg | | リン | 35 | 160 | -125 | mg | | 鉄 | 0.5 | 20 | -19.5 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 1.1 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.09 | 1.2 | -1.11 | mg | | マンガン | 0.11 | 6.34 | -6.23 | mg | | ヨウ素 | 1 | 5 | -4 | μg | | セレン | 4 | 5 | -1 | μg | | クロム | 4 | 30 | -26 | μg | | モリブデン | 9 | 14 | -5 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 1 | 18 | -17 | μg | | β-カロテン | 510 | 170 | 340 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 510 | 180 | 330 | μg | | レチノール活性当量 | 43 | 15 | 28 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2 | | 2 | mg | | β-トコフェロール | Tr | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.1 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.24 | -0.2 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 1.2 | 0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1.7 | 2.2 | -0.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | | 0.11 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 13 | 0 | 13 | μg | | パントテン酸 | 0.3 | | 0.3 | mg | | ビオチン | 5.2 | 20 | -14.8 | μg | | ビタミンC | 8 | 0 | 8 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.1 | 0.2 | 2.9 | g | | 備考 | (100 g：87mL、100 mL：115g) | 別名： ブラックペッパー | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |