調味料類 （トマト加工品類） トマトケチャップ と香辛料類 からし 粒入りマスタードの栄養素を比較
調味料類 （トマト加工品類） トマトケチャップと香辛料類 からし 粒入りマスタードの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （トマト加工品類） トマトケチャップ | 香辛料類 からし 粒入りマスタード | 差 | 単位 | | 水分 | 66 | 57.2 | 8.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.2 | 6.9 | -5.7 | g | | たんぱく質 | 1.6 | 7.6 | -6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 15.9 | -15.8 | g | | コレステロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 16 | -15.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 24.3 | 5.1 | 19.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 24 | 5.1 | 18.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 25.9 | 14.7 | 11.2 | g | | 食物繊維総量 | 1.7 | | 1.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 27.6 | 12.7 | 14.9 | g | | 有機酸 | 1.2 | | 1.2 | g | | 灰分 | 3.9 | 5.3 | -1.4 | g | | ナトリウム | 1200 | 1600 | -400 | mg | | カリウム | 380 | 190 | 190 | mg | | カルシウム | 16 | 130 | -114 | mg | | マグネシウム | 18 | 110 | -92 | mg | | リン | 35 | 260 | -225 | mg | | 鉄 | 0.5 | 2.4 | -1.9 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 1.4 | -1.2 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.16 | -0.07 | mg | | マンガン | 0.11 | 0.62 | -0.51 | mg | | ヨウ素 | 1 | 1 | 0 | μg | | セレン | 4 | 87 | -83 | μg | | クロム | 4 | 3 | 1 | μg | | モリブデン | 9 | 17 | -8 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン | 510 | 32 | 478 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 510 | 32 | 478 | μg | | レチノール活性当量 | 43 | 3 | 40 | μg | | ビタミンD | 0 | (Tr) | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2 | 1 | 1 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 4.5 | -4.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 0 | 5 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.32 | -0.26 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.05 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 1.8 | -0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1.7 | 3 | -1.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.14 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 13 | 16 | -3 | μg | | パントテン酸 | 0.3 | 0.28 | 0.02 | mg | | ビオチン | 5.2 | 23 | -17.8 | μg | | ビタミンC | 8 | Tr | 8 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.1 | 4.1 | -1 | g | | 備考 | (100 g：87mL、100 mL：115g) | 別名： あらびきマスタード | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |