調味料類 （トマト加工品類） トマトケチャップ と米 ［水稲穀粒］ 黒米の栄養素を比較
調味料類 （トマト加工品類） トマトケチャップと米 ［水稲穀粒］ 黒米の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （トマト加工品類） トマトケチャップ | 米 ［水稲穀粒］ 黒米 | 差 | 単位 | | 水分 | 66 | 15.2 | 50.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.2 | | 1.2 | g | | たんぱく質 | 1.6 | 7.8 | -6.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | | 0.1 | g | | コレステロール | 0 | | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 3.2 | -3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 24.3 | 72.3 | -48 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 24 | 65.7 | -41.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 25.9 | 66.4 | -40.5 | g | | 食物繊維総量 | 1.7 | 5.6 | -3.9 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 27.6 | 72 | -44.4 | g | | 有機酸 | 1.2 | | 1.2 | g | | 灰分 | 3.9 | 1.4 | 2.5 | g | | ナトリウム | 1200 | 1 | 1199 | mg | | カリウム | 380 | 270 | 110 | mg | | カルシウム | 16 | 15 | 1 | mg | | マグネシウム | 18 | 110 | -92 | mg | | リン | 35 | 310 | -275 | mg | | 鉄 | 0.5 | 0.9 | -0.4 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 1.9 | -1.7 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.22 | -0.13 | mg | | マンガン | 0.11 | 4.28 | -4.17 | mg | | ヨウ素 | 1 | 0 | 1 | μg | | セレン | 4 | 3 | 1 | μg | | クロム | 4 | 3 | 1 | μg | | モリブデン | 9 | 72 | -63 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン | 510 | 31 | 479 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 510 | 32 | 478 | μg | | レチノール活性当量 | 43 | 3 | 40 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2 | 1.3 | 0.7 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.39 | -0.33 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.1 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 6.9 | -5.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.7 | 8.2 | -6.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.49 | -0.38 | mg | | ビタミンB12 | Tr | | 0 | μg | | 葉酸 | 13 | 49 | -36 | μg | | パントテン酸 | 0.3 | 0.83 | -0.53 | mg | | ビオチン | 5.2 | 5.8 | -0.6 | μg | | ビタミンC | 8 | | 8 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.1 | 0 | 3.1 | g | | 備考 | (100 g：87mL、100 mL：115g) | ポリフェノール：0.5ｇ
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |