調味料類 （トマト加工品類） トマトケチャップ と鳥肉類 にわとり ［副品目］ 肝臓 生の栄養素を比較
調味料類 （トマト加工品類） トマトケチャップと鳥肉類 にわとり ［副品目］ 肝臓 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （トマト加工品類） トマトケチャップ | 鳥肉類 にわとり ［副品目］ 肝臓 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 66 | 75.7 | -9.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.2 | 16.1 | -14.9 | g | | たんぱく質 | 1.6 | 18.9 | -17.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 1.9 | -1.8 | g | | コレステロール | 0 | 370 | -370 | mg | | 脂質 | 0.2 | 3.1 | -2.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 24.3 | 0.6 | 23.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 24 | 0.5 | 23.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 25.9 | 4.7 | 21.2 | g | | 食物繊維総量 | 1.7 | 0 | 1.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 27.6 | 0.6 | 27 | g | | 有機酸 | 1.2 | | 1.2 | g | | 灰分 | 3.9 | 1.7 | 2.2 | g | | ナトリウム | 1200 | 85 | 1115 | mg | | カリウム | 380 | 330 | 50 | mg | | カルシウム | 16 | 5 | 11 | mg | | マグネシウム | 18 | 19 | -1 | mg | | リン | 35 | 300 | -265 | mg | | 鉄 | 0.5 | 9 | -8.5 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 3.3 | -3.1 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.32 | -0.23 | mg | | マンガン | 0.11 | 0.33 | -0.22 | mg | | ヨウ素 | 1 | 1 | 0 | μg | | セレン | 4 | 60 | -56 | μg | | クロム | 4 | 1 | 3 | μg | | モリブデン | 9 | 82 | -73 | μg | | レチノール | 0 | 14000 | -14000 | μg | | α-カロテン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン | 510 | | 510 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 510 | 30 | 480 | μg | | レチノール活性当量 | 43 | 14000 | -13957 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 2 | 0.4 | 1.6 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 14 | -14 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.38 | -0.32 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 1.8 | -1.76 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 4.5 | -3 | mg | | ナイアシン当量 | 1.7 | 9 | -7.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.65 | -0.54 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 44 | -44 | μg | | 葉酸 | 13 | 1300 | -1287 | μg | | パントテン酸 | 0.3 | 10 | -9.7 | mg | | ビオチン | 5.2 | 230 | -224.8 | μg | | ビタミンC | 8 | 20 | -12 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.1 | 0.2 | 2.9 | g | | 備考 | (100 g：87mL、100 mL：115g) | 別名： レバー | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |