調味料類 （トマト加工品類） トマトケチャップ と畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ リブロース 脂身つき 焼の栄養素を比較
調味料類 （トマト加工品類） トマトケチャップと畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ リブロース 脂身つき 焼の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （トマト加工品類） トマトケチャップ | 畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ リブロース 脂身つき 焼 | 差 | 単位 | | 水分 | 66 | 33.4 | 32.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.2 | 18.9 | -17.7 | g | | たんぱく質 | 1.6 | 20.4 | -18.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 42.3 | -42.2 | g | | コレステロール | 0 | 110 | -110 | mg | | 脂質 | 0.2 | 45 | -44.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 24.3 | 0.3 | 24 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 24 | 0.3 | 23.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 25.9 | 4.5 | 21.4 | g | | 食物繊維総量 | 1.7 | 0 | 1.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 27.6 | 0.3 | 27.3 | g | | 有機酸 | 1.2 | | 1.2 | g | | 灰分 | 3.9 | 0.9 | 3 | g | | ナトリウム | 1200 | 53 | 1147 | mg | | カリウム | 380 | 290 | 90 | mg | | カルシウム | 16 | 4 | 12 | mg | | マグネシウム | 18 | 18 | 0 | mg | | リン | 35 | 160 | -125 | mg | | 鉄 | 0.5 | 1.4 | -0.9 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 5.3 | -5.1 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.06 | 0.03 | mg | | マンガン | 0.11 | 0.01 | 0.1 | mg | | ヨウ素 | 1 | 1 | 0 | μg | | セレン | 4 | 15 | -11 | μg | | クロム | 4 | 4 | 0 | μg | | モリブデン | 9 | Tr | 9 | μg | | レチノール | 0 | 13 | -13 | μg | | α-カロテン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン | 510 | 10 | 500 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 510 | 10 | 500 | μg | | レチノール活性当量 | 43 | 14 | 29 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 2 | 0.6 | 1.4 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 12 | -12 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.07 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.17 | -0.13 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 5.1 | -3.6 | mg | | ナイアシン当量 | 1.7 | 9.3 | -7.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.25 | -0.14 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 1.4 | -1.4 | μg | | 葉酸 | 13 | 10 | 3 | μg | | パントテン酸 | 0.3 | 0.58 | -0.28 | mg | | ビオチン | 5.2 | 1.7 | 3.5 | μg | | ビタミンC | 8 | 1 | 7 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.1 | 0.1 | 3 | g | | 備考 | (100 g：87mL、100 mL：115g) | 試料： ホルスタイン種（去勢、肥育牛） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |