調味料類 （トマト加工品類） トマトケチャップ と魚類 さんま 皮つき 生の栄養素を比較
調味料類 （トマト加工品類） トマトケチャップと魚類 さんま 皮つき 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （トマト加工品類） トマトケチャップ | 魚類 さんま 皮つき 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 66 | 55.6 | 10.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.2 | 16.3 | -15.1 | g | | たんぱく質 | 1.6 | 18.1 | -16.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 22.7 | -22.6 | g | | コレステロール | 0 | 68 | -68 | mg | | 脂質 | 0.2 | 25.6 | -25.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 24.3 | 0.1 | 24.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 24 | 0.1 | 23.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 25.9 | 4.4 | 21.5 | g | | 食物繊維総量 | 1.7 | 0 | 1.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 27.6 | 0.1 | 27.5 | g | | 有機酸 | 1.2 | | 1.2 | g | | 灰分 | 3.9 | 1 | 2.9 | g | | ナトリウム | 1200 | 140 | 1060 | mg | | カリウム | 380 | 200 | 180 | mg | | カルシウム | 16 | 28 | -12 | mg | | マグネシウム | 18 | 28 | -10 | mg | | リン | 35 | 180 | -145 | mg | | 鉄 | 0.5 | 1.4 | -0.9 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 0.8 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.12 | -0.03 | mg | | マンガン | 0.11 | 0.02 | 0.09 | mg | | ヨウ素 | 1 | 22 | -21 | μg | | セレン | 4 | 32 | -28 | μg | | クロム | 4 | 2 | 2 | μg | | モリブデン | 9 | 1 | 8 | μg | | レチノール | 0 | 16 | -16 | μg | | α-カロテン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン | 510 | 0 | 510 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 510 | 0 | 510 | μg | | レチノール活性当量 | 43 | 16 | 27 | μg | | ビタミンD | 0 | 16 | -16 | μg | | α-トコフェロール | 2 | 1.7 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.01 | 0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.28 | -0.24 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 7.4 | -5.9 | mg | | ナイアシン当量 | 1.7 | 11 | -9.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.54 | -0.43 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 16 | -16 | μg | | 葉酸 | 13 | 15 | -2 | μg | | パントテン酸 | 0.3 | 0.74 | -0.44 | mg | | ビオチン | 5.2 | 7.4 | -2.2 | μg | | ビタミンC | 8 | 0 | 8 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.1 | 0.4 | 2.7 | g | | 備考 | (100 g：87mL、100 mL：115g) | 別名： さいら
三枚におろしたもの
（魚体全体から調理する場合、廃棄率： 35 %、廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |