調味料類 （トマト加工品類） トマトペースト とまつも 素干しの栄養素を比較
調味料類 （トマト加工品類） トマトペーストとまつも 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （トマト加工品類） トマトペースト | まつも 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 71.3 | 12.6 | 58.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.2 | | 3.2 | g | | たんぱく質 | 3.8 | 27.9 | -24.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 2.9 | -2.8 | g | | コレステロール | 0 | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 0.1 | 4.9 | -4.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 13.5 | | 13.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 13.4 | | 13.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 17.9 | 14.3 | 3.6 | g | | 食物繊維総量 | 4.7 | 28.5 | -23.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 22 | 40.8 | -18.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.8 | 13.8 | -11 | g | | ナトリウム | 55 | 1300 | -1245 | mg | | カリウム | 1100 | 3800 | -2700 | mg | | カルシウム | 46 | 920 | -874 | mg | | マグネシウム | 64 | 700 | -636 | mg | | リン | 93 | 530 | -437 | mg | | 鉄 | 1.6 | 11 | -9.4 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 5.2 | -4.6 | mg | | 銅 | 0.31 | 0.26 | 0.05 | mg | | マンガン | 0.38 | 1.25 | -0.87 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1000 | 30000 | -29000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 110 | -110 | μg | | β-カロテン当量 | 1000 | 30000 | -29000 | μg | | レチノール活性当量 | 85 | 2500 | -2415 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 6.2 | 13 | -6.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.2 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.6 | 0.2 | 0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 3.1 | -3.1 | mg | | ビタミンK | 18 | 1100 | -1082 | μg | | ビタミンB1 | 0.21 | 0.48 | -0.27 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 1.61 | -1.47 | mg | | ナイアシン | 3.7 | 5 | -1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 4.2 | 14 | -9.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.38 | 0.06 | 0.32 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 42 | 720 | -678 | μg | | パントテン酸 | 0.95 | 1.24 | -0.29 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 15 | 5 | 10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 3.3 | -3.2 | g | | 備考 | 食塩無添加品 | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |