調味料類 （トマト加工品類） トマトペースト と（しめじ類） ぶなしめじ 油いための栄養素を比較
調味料類 （トマト加工品類） トマトペーストと（しめじ類） ぶなしめじ 油いための比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （トマト加工品類） トマトペースト | （しめじ類） ぶなしめじ 油いため | 差 | 単位 | | 水分 | 71.3 | 85.9 | -14.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.2 | 1.7 | 1.5 | g | | たんぱく質 | 3.8 | 3 | 0.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 4.9 | -4.8 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 5.5 | -5.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 13.5 | 1.4 | 12.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 13.4 | 1.3 | 12.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 17.9 | 1.6 | 16.3 | g | | 食物繊維総量 | 4.7 | 4.3 | 0.4 | g | | 糖アルコール | | 0.5 | -0.5 | g | | 炭水化物 | 22 | 4.8 | 17.2 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 2.8 | 0.8 | 2 | g | | ナトリウム | 55 | 2 | 53 | mg | | カリウム | 1100 | 420 | 680 | mg | | カルシウム | 46 | 1 | 45 | mg | | マグネシウム | 64 | 12 | 52 | mg | | リン | 93 | 110 | -17 | mg | | 鉄 | 1.6 | 0.6 | 1 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 0.6 | 0 | mg | | 銅 | 0.31 | 0.06 | 0.25 | mg | | マンガン | 0.38 | 0.18 | 0.2 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1000 | 0 | 1000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1000 | 0 | 1000 | μg | | レチノール活性当量 | 85 | 0 | 85 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.5 | -0.5 | μg | | α-トコフェロール | 6.2 | 0.6 | 5.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | (Tr) | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.6 | 1.2 | -0.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | ビタミンK | 18 | 5 | 13 | μg | | ビタミンB1 | 0.21 | 0.17 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.19 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 3.7 | 6.5 | -2.8 | mg | | ナイアシン当量 | 4.2 | 6.8 | -2.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.38 | 0.09 | 0.29 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 42 | 28 | 14 | μg | | パントテン酸 | 0.95 | 0.73 | 0.22 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 15 | 0 | 15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 食塩無添加品 | 試料： 栽培品
柄の基部（いしづき）を除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |