調味料類 （トマト加工品類） トマトペースト とまいたけ 乾の栄養素を比較
調味料類 （トマト加工品類） トマトペーストとまいたけ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （トマト加工品類） トマトペースト | まいたけ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 71.3 | 9.3 | 62 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.2 | 12.8 | -9.6 | g | | たんぱく質 | 3.8 | 21.9 | -18.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 2.4 | -2.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 3.9 | -3.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 13.5 | 3.6 | 9.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 13.4 | 3.4 | 10 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 17.9 | 29.5 | -11.6 | g | | 食物繊維総量 | 4.7 | 40.9 | -36.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 22 | 59.9 | -37.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.8 | 5 | -2.2 | g | | ナトリウム | 55 | 3 | 52 | mg | | カリウム | 1100 | 2500 | -1400 | mg | | カルシウム | 46 | 2 | 44 | mg | | マグネシウム | 64 | 100 | -36 | mg | | リン | 93 | 700 | -607 | mg | | 鉄 | 1.6 | 2.6 | -1 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 6.9 | -6.3 | mg | | 銅 | 0.31 | 1.78 | -1.47 | mg | | マンガン | 0.38 | 0.47 | -0.09 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 14 | -14 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 9 | -9 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1000 | 0 | 1000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1000 | 0 | 1000 | μg | | レチノール活性当量 | 85 | 0 | 85 | μg | | ビタミンD | 0 | 20 | -20 | μg | | α-トコフェロール | 6.2 | 0 | 6.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.6 | 0 | 0.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 18 | 0 | 18 | μg | | ビタミンB1 | 0.21 | 1.24 | -1.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 1.92 | -1.78 | mg | | ナイアシン | 3.7 | 64 | -60.3 | mg | | ナイアシン当量 | 4.2 | 69 | -64.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.38 | 0.28 | 0.1 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 42 | 220 | -178 | μg | | パントテン酸 | 0.95 | 3.67 | -2.72 | mg | | ビオチン | | 240 | -240 | μg | | ビタミンC | 15 | 0 | 15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 食塩無添加品 | 試料： 栽培品
柄の基部（いしづき）を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |