調味料類 （トマト加工品類） トマトペースト と（しょうが類） しょうが 根茎 皮なし 生 おろしの栄養素を比較
調味料類 （トマト加工品類） トマトペーストと（しょうが類） しょうが 根茎 皮なし 生 おろしの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （トマト加工品類） トマトペースト | （しょうが類） しょうが 根茎 皮なし 生 おろし | 差 | 単位 | | 水分 | 71.3 | 81.6 | -10.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.2 | 0.5 | 2.7 | g | | たんぱく質 | 3.8 | 0.7 | 3.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 0.5 | -0.4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 0.8 | -0.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 13.5 | | 13.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 13.4 | | 13.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 17.9 | 8.9 | 9 | g | | 食物繊維総量 | 4.7 | 7.4 | -2.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 22 | 16 | 6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.8 | 0.9 | 1.9 | g | | ナトリウム | 55 | 4 | 51 | mg | | カリウム | 1100 | 380 | 720 | mg | | カルシウム | 46 | 39 | 7 | mg | | マグネシウム | 64 | 27 | 37 | mg | | リン | 93 | 24 | 69 | mg | | 鉄 | 1.6 | 0.8 | 0.8 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 0.2 | 0.4 | mg | | 銅 | 0.31 | 0.05 | 0.26 | mg | | マンガン | 0.38 | 5.12 | -4.74 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | Tr | 0 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 12 | -12 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 1000 | 13 | 987 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1000 | 14 | 986 | μg | | レチノール活性当量 | 85 | 1 | 84 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 6.2 | 0.3 | 5.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.6 | 1.8 | -1.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 18 | 0 | 18 | μg | | ビタミンB1 | 0.21 | 0.02 | 0.19 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.02 | 0.12 | mg | | ナイアシン | 3.7 | 0.5 | 3.2 | mg | | ナイアシン当量 | 4.2 | 0.6 | 3.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.38 | 0.12 | 0.26 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 42 | 5 | 37 | μg | | パントテン酸 | 0.95 | 0.07 | 0.88 | mg | | ビオチン | | 0.5 | -0.5 | μg | | ビタミンC | 15 | 1 | 14 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 食塩無添加品 | ひねしょうが
全体に対する割合24 %
硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |