調味料類 （トマト加工品類） トマトペースト と（にんにく類） にんにく りん茎 油いための栄養素を比較
調味料類 （トマト加工品類） トマトペーストと（にんにく類） にんにく りん茎 油いための比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （トマト加工品類） トマトペースト | （にんにく類） にんにく りん茎 油いため | 差 | 単位 | | 水分 | 71.3 | 53.7 | 17.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.2 | 5 | -1.8 | g | | たんぱく質 | 3.8 | 8.2 | -4.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 5.2 | -5.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 5.9 | -5.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 13.5 | 1.2 | 12.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 13.4 | 1.2 | 12.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 17.9 | 27.6 | -9.7 | g | | 食物繊維総量 | 4.7 | 6.8 | -2.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 22 | 30.6 | -8.6 | g | | 有機酸 | | 0 | 0 | g | | 灰分 | 2.8 | 1.6 | 1.2 | g | | ナトリウム | 55 | 16 | 39 | mg | | カリウム | 1100 | 610 | 490 | mg | | カルシウム | 46 | 18 | 28 | mg | | マグネシウム | 64 | 29 | 35 | mg | | リン | 93 | 200 | -107 | mg | | 鉄 | 1.6 | 1.2 | 0.4 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 1 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.31 | 0.21 | 0.1 | mg | | マンガン | 0.38 | 0.36 | 0.02 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1000 | 2 | 998 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1000 | 2 | 998 | μg | | レチノール活性当量 | 85 | 0 | 85 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 6.2 | 1.5 | 4.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.6 | 1.5 | -0.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 18 | 3 | 15 | μg | | ビタミンB1 | 0.21 | 0.23 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.09 | 0.05 | mg | | ナイアシン | 3.7 | 0.8 | 2.9 | mg | | ナイアシン当量 | 4.2 | 2.3 | 1.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.38 | 1.8 | -1.42 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 42 | 120 | -78 | μg | | パントテン酸 | 0.95 | 0.68 | 0.27 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 15 | 10 | 5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | Tr | 0.1 | g | | 備考 | 食塩無添加品 | 茎、りん皮及び根盤部を除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |