調味料類 （トマト加工品類） トマトペースト ととうがらし 果実 乾の栄養素を比較
調味料類 （トマト加工品類） トマトペーストととうがらし 果実 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （トマト加工品類） トマトペースト | とうがらし 果実 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 71.3 | 8.8 | 62.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.2 | 10.8 | -7.6 | g | | たんぱく質 | 3.8 | 14.7 | -10.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 4.4 | -4.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 12 | -11.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 13.5 | | 13.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 13.4 | | 13.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 17.9 | 23.5 | -5.6 | g | | 食物繊維総量 | 4.7 | 46.4 | -41.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 22 | 58.4 | -36.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.8 | 6.1 | -3.3 | g | | ナトリウム | 55 | 17 | 38 | mg | | カリウム | 1100 | 2800 | -1700 | mg | | カルシウム | 46 | 74 | -28 | mg | | マグネシウム | 64 | 190 | -126 | mg | | リン | 93 | 260 | -167 | mg | | 鉄 | 1.6 | 6.8 | -5.2 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 1.5 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.31 | 0.85 | -0.54 | mg | | マンガン | 0.38 | 1.08 | -0.7 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 400 | -400 | μg | | β-カロテン | 1000 | 14000 | -13000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 7400 | -7400 | μg | | β-カロテン当量 | 1000 | 17000 | -16000 | μg | | レチノール活性当量 | 85 | 1500 | -1415 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 6.2 | 30 | -23.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.4 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.6 | 6.9 | -6.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 18 | 58 | -40 | μg | | ビタミンB1 | 0.21 | 0.5 | -0.29 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 1.4 | -1.26 | mg | | ナイアシン | 3.7 | 14 | -10.3 | mg | | ナイアシン当量 | 4.2 | 17 | -12.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.38 | 3.81 | -3.43 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 42 | 30 | 12 | μg | | パントテン酸 | 0.95 | 3.61 | -2.66 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 15 | 1 | 14 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 食塩無添加品 | 別名： なんばん、赤とうがらし、たかのつめ
試料： 辛味種
へたを除いたもの
廃棄率： へたつきの場合 10% | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |