調味料類 （トマト加工品類） トマトペースト とぜんまい 干しぜんまい 干し若芽 乾の栄養素を比較
調味料類 （トマト加工品類） トマトペーストとぜんまい 干しぜんまい 干し若芽 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （トマト加工品類） トマトペースト | ぜんまい 干しぜんまい 干し若芽 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 71.3 | 8.5 | 62.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.2 | 10.8 | -7.6 | g | | たんぱく質 | 3.8 | 14.6 | -10.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | | 0.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 0.6 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 13.5 | | 13.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 13.4 | | 13.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 17.9 | 39.8 | -21.9 | g | | 食物繊維総量 | 4.7 | 34.8 | -30.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 22 | 70.8 | -48.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.8 | 5.5 | -2.7 | g | | ナトリウム | 55 | 25 | 30 | mg | | カリウム | 1100 | 2200 | -1100 | mg | | カルシウム | 46 | 150 | -104 | mg | | マグネシウム | 64 | 140 | -76 | mg | | リン | 93 | 200 | -107 | mg | | 鉄 | 1.6 | 7.7 | -6.1 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 4.6 | -4 | mg | | 銅 | 0.31 | 1.2 | -0.89 | mg | | マンガン | 0.38 | 3.34 | -2.96 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 29 | -29 | μg | | β-カロテン | 1000 | 680 | 320 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 37 | -37 | μg | | β-カロテン当量 | 1000 | 710 | 290 | μg | | レチノール活性当量 | 85 | 59 | 26 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 6.2 | 1.4 | 4.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | Tr | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.6 | 0.4 | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 18 | 120 | -102 | μg | | ビタミンB1 | 0.21 | 0.1 | 0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.41 | -0.27 | mg | | ナイアシン | 3.7 | 8 | -4.3 | mg | | ナイアシン当量 | 4.2 | 11 | -6.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.38 | 0.02 | 0.36 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 42 | 99 | -57 | μg | | パントテン酸 | 0.95 | 3.1 | -2.15 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 15 | 0 | 15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 備考 | 食塩無添加品 | 硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |