調味料類 （トマト加工品類） トマトペースト といんげんまめ さやいんげん 若ざや 生の栄養素を比較
調味料類 （トマト加工品類） トマトペーストといんげんまめ さやいんげん 若ざや 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （トマト加工品類） トマトペースト | いんげんまめ さやいんげん 若ざや 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 71.3 | 92.2 | -20.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.2 | 1.3 | 1.9 | g | | たんぱく質 | 3.8 | 1.8 | 2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 13.5 | 2.2 | 11.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 13.4 | 2.2 | 11.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 17.9 | 3 | 14.9 | g | | 食物繊維総量 | 4.7 | 2.4 | 2.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 22 | 5.1 | 16.9 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 2.8 | 0.8 | 2 | g | | ナトリウム | 55 | 1 | 54 | mg | | カリウム | 1100 | 260 | 840 | mg | | カルシウム | 46 | 48 | -2 | mg | | マグネシウム | 64 | 23 | 41 | mg | | リン | 93 | 41 | 52 | mg | | 鉄 | 1.6 | 0.7 | 0.9 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 0.3 | 0.3 | mg | | 銅 | 0.31 | 0.06 | 0.25 | mg | | マンガン | 0.38 | 0.33 | 0.05 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | Tr | 0 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 34 | -34 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 140 | -140 | μg | | β-カロテン | 1000 | 520 | 480 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1000 | 590 | 410 | μg | | レチノール活性当量 | 85 | 49 | 36 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 6.2 | 0.2 | 6 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.6 | 0.4 | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 18 | 60 | -42 | μg | | ビタミンB1 | 0.21 | 0.06 | 0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.11 | 0.03 | mg | | ナイアシン | 3.7 | 0.6 | 3.1 | mg | | ナイアシン当量 | 4.2 | 0.9 | 3.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.38 | 0.07 | 0.31 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 42 | 50 | -8 | μg | | パントテン酸 | 0.95 | 0.17 | 0.78 | mg | | ビオチン | | 3.9 | -3.9 | μg | | ビタミンC | 15 | 8 | 7 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 食塩無添加品 | 別名： さいとう（菜豆）、さんどまめ
廃棄部位： すじ及び両端
硝酸イオン： Tr
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可食部100g当たりの成分です。 |