調味料類 （トマト加工品類） トマトペースト とはす 成熟 乾の栄養素を比較
調味料類 （トマト加工品類） トマトペーストとはす 成熟 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （トマト加工品類） トマトペースト | はす 成熟 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 71.3 | 11.2 | 60.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.2 | 18 | -14.8 | g | | たんぱく質 | 3.8 | 18.3 | -14.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 1.6 | -1.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 2.3 | -2.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 13.5 | 52.1 | -38.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 13.4 | 47.4 | -34 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 17.9 | 54.9 | -37 | g | | 食物繊維総量 | 4.7 | 10.3 | -5.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 22 | 64.3 | -42.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.8 | 3.9 | -1.1 | g | | ナトリウム | 55 | 6 | 49 | mg | | カリウム | 1100 | 1300 | -200 | mg | | カルシウム | 46 | 110 | -64 | mg | | マグネシウム | 64 | 200 | -136 | mg | | リン | 93 | 690 | -597 | mg | | 鉄 | 1.6 | 2.9 | -1.3 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 2.8 | -2.2 | mg | | 銅 | 0.31 | 1.12 | -0.81 | mg | | マンガン | 0.38 | 8.25 | -7.87 | mg | | ヨウ素 | | 10 | -10 | μg | | セレン | | 8 | -8 | μg | | クロム | | Tr | 0 | μg | | モリブデン | | 14 | -14 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1000 | 6 | 994 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1000 | 6 | 994 | μg | | レチノール活性当量 | 85 | 1 | 84 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 6.2 | 1 | 5.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.6 | 2.9 | -2.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 18 | 0 | 18 | μg | | ビタミンB1 | 0.21 | 0.44 | -0.23 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.11 | 0.03 | mg | | ナイアシン | 3.7 | 4.2 | -0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 4.2 | 8.6 | -4.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.38 | 0.6 | -0.22 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 42 | 200 | -158 | μg | | パントテン酸 | 0.95 | 2.58 | -1.63 | mg | | ビオチン | | 27 | -27 | μg | | ビタミンC | 15 | 1 | 14 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | Tr | 0.1 | g | | 備考 | 食塩無添加品 | 殻、薄皮及び幼芽を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |