調味料類 （トマト加工品類） トマトペースト とごま 乾の栄養素を比較
調味料類 （トマト加工品類） トマトペーストとごま 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （トマト加工品類） トマトペースト | ごま 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 71.3 | 4.7 | 66.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.2 | 19.3 | -16.1 | g | | たんぱく質 | 3.8 | 19.8 | -16 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 53 | -52.9 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 53.8 | -53.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 13.5 | 1 | 12.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 13.4 | 0.9 | 12.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 17.9 | 7 | 10.9 | g | | 食物繊維総量 | 4.7 | 10.8 | -6.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 22 | 16.5 | 5.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.8 | 5.2 | -2.4 | g | | ナトリウム | 55 | 2 | 53 | mg | | カリウム | 1100 | 400 | 700 | mg | | カルシウム | 46 | 1200 | -1154 | mg | | マグネシウム | 64 | 370 | -306 | mg | | リン | 93 | 540 | -447 | mg | | 鉄 | 1.6 | 9.6 | -8 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 5.5 | -4.9 | mg | | 銅 | 0.31 | 1.66 | -1.35 | mg | | マンガン | 0.38 | 2.24 | -1.86 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 10 | -10 | μg | | クロム | | 4 | -4 | μg | | モリブデン | | 92 | -92 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1000 | 8 | 992 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 1000 | 9 | 991 | μg | | レチノール活性当量 | 85 | 1 | 84 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 6.2 | 0.1 | 6.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.2 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.6 | 22 | -21.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 18 | 7 | 11 | μg | | ビタミンB1 | 0.21 | 0.95 | -0.74 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.25 | -0.11 | mg | | ナイアシン | 3.7 | 5.1 | -1.4 | mg | | ナイアシン当量 | 4.2 | 11 | -6.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.38 | 0.6 | -0.22 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 42 | 93 | -51 | μg | | パントテン酸 | 0.95 | 0.56 | 0.39 | mg | | ビオチン | | 12 | -12 | μg | | ビタミンC | 15 | Tr | 15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 食塩無添加品 | 試料： 洗いごま | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |