調味料類 （トマト加工品類） トマトペースト と香辛料類 しょうが 粉の栄養素を比較
調味料類 （トマト加工品類） トマトペーストと香辛料類 しょうが 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （トマト加工品類） トマトペースト | 香辛料類 しょうが 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 71.3 | 10.6 | 60.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.2 | 5.3 | -2.1 | g | | たんぱく質 | 3.8 | 7.8 | -4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | | 0.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 4.9 | -4.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 13.5 | 59.2 | -45.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 13.4 | 55.6 | -42.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 17.9 | 75 | -57.1 | g | | 食物繊維総量 | 4.7 | | 4.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 22 | 72.5 | -50.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.8 | 4.2 | -1.4 | g | | ナトリウム | 55 | 31 | 24 | mg | | カリウム | 1100 | 1400 | -300 | mg | | カルシウム | 46 | 110 | -64 | mg | | マグネシウム | 64 | 300 | -236 | mg | | リン | 93 | 150 | -57 | mg | | 鉄 | 1.6 | 14 | -12.4 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 1.7 | -1.1 | mg | | 銅 | 0.31 | 0.57 | -0.26 | mg | | マンガン | 0.38 | 28 | -27.62 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 6 | -6 | μg | | モリブデン | | 11 | -11 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 1000 | | 1000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1000 | 16 | 984 | μg | | レチノール活性当量 | 85 | 1 | 84 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 6.2 | | 6.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.6 | | 0.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 18 | | 18 | μg | | ビタミンB1 | 0.21 | 0.04 | 0.17 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.17 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 3.7 | 4.2 | -0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 4.2 | 6.4 | -2.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.38 | 1.03 | -0.65 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 42 | 0 | 42 | μg | | パントテン酸 | 0.95 | 1.29 | -0.34 | mg | | ビオチン | | 9.6 | -9.6 | μg | | ビタミンC | 15 | 0 | 15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 備考 | 食塩無添加品 | 別名： ジンジャー | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |