調味料類 （トマト加工品類） トマトペースト と香辛料類 からし 粉の栄養素を比較
調味料類 （トマト加工品類） トマトペーストと香辛料類 からし 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （トマト加工品類） トマトペースト | 香辛料類 からし 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 71.3 | 4.9 | 66.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.2 | | 3.2 | g | | たんぱく質 | 3.8 | 33 | -29.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 14.2 | -14.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 14.3 | -14.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 13.5 | | 13.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 13.4 | | 13.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 17.9 | 43.8 | -25.9 | g | | 食物繊維総量 | 4.7 | | 4.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 22 | 43.7 | -21.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.8 | 4.1 | -1.3 | g | | ナトリウム | 55 | 34 | 21 | mg | | カリウム | 1100 | 890 | 210 | mg | | カルシウム | 46 | 250 | -204 | mg | | マグネシウム | 64 | 380 | -316 | mg | | リン | 93 | 1000 | -907 | mg | | 鉄 | 1.6 | 11 | -9.4 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 6.6 | -6 | mg | | 銅 | 0.31 | 0.6 | -0.29 | mg | | マンガン | 0.38 | 1.76 | -1.38 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 290 | -290 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 79 | -79 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 1000 | | 1000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1000 | 38 | 962 | μg | | レチノール活性当量 | 85 | 3 | 82 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 6.2 | | 6.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.6 | | 0.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 18 | | 18 | μg | | ビタミンB1 | 0.21 | 0.73 | -0.52 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.26 | -0.12 | mg | | ナイアシン | 3.7 | 8.5 | -4.8 | mg | | ナイアシン当量 | 4.2 | 14 | -9.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.38 | | 0.38 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 42 | 0 | 42 | μg | | パントテン酸 | 0.95 | | 0.95 | mg | | ビオチン | | 160 | -160 | μg | | ビタミンC | 15 | 0 | 15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 備考 | 食塩無添加品 | 和がらし及び洋がらしを含む
(100 g：250mL、100 mL：40g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |