調味料類 （トマト加工品類） トマトペースト と米 ［水稲穀粒］ 黒米の栄養素を比較
調味料類 （トマト加工品類） トマトペーストと米 ［水稲穀粒］ 黒米の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （トマト加工品類） トマトペースト | 米 ［水稲穀粒］ 黒米 | 差 | 単位 | | 水分 | 71.3 | 15.2 | 56.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.2 | | 3.2 | g | | たんぱく質 | 3.8 | 7.8 | -4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | | 0.1 | g | | コレステロール | 0 | | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 3.2 | -3.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 13.5 | 72.3 | -58.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 13.4 | 65.7 | -52.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 17.9 | 66.4 | -48.5 | g | | 食物繊維総量 | 4.7 | 5.6 | -0.9 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 22 | 72 | -50 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.8 | 1.4 | 1.4 | g | | ナトリウム | 55 | 1 | 54 | mg | | カリウム | 1100 | 270 | 830 | mg | | カルシウム | 46 | 15 | 31 | mg | | マグネシウム | 64 | 110 | -46 | mg | | リン | 93 | 310 | -217 | mg | | 鉄 | 1.6 | 0.9 | 0.7 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 1.9 | -1.3 | mg | | 銅 | 0.31 | 0.22 | 0.09 | mg | | マンガン | 0.38 | 4.28 | -3.9 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 72 | -72 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1000 | 31 | 969 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1000 | 32 | 968 | μg | | レチノール活性当量 | 85 | 3 | 82 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 6.2 | 1.3 | 4.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.6 | 0.3 | 0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 18 | | 18 | μg | | ビタミンB1 | 0.21 | 0.39 | -0.18 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.1 | 0.04 | mg | | ナイアシン | 3.7 | 6.9 | -3.2 | mg | | ナイアシン当量 | 4.2 | 8.2 | -4 | mg | | ビタミンB6 | 0.38 | 0.49 | -0.11 | mg | | ビタミンB12 | | | 0 | μg | | 葉酸 | 42 | 49 | -7 | μg | | パントテン酸 | 0.95 | 0.83 | 0.12 | mg | | ビオチン | | 5.8 | -5.8 | μg | | ビタミンC | 15 | | 15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 食塩無添加品 | ポリフェノール：0.5ｇ
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |