調味料類 （トマト加工品類） トマトペースト とそば 干しそば 乾の栄養素を比較
調味料類 （トマト加工品類） トマトペーストとそば 干しそば 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （トマト加工品類） トマトペースト | そば 干しそば 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 71.3 | 14 | 57.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.2 | 11.7 | -8.5 | g | | たんぱく質 | 3.8 | 14 | -10.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 2.1 | -2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 2.3 | -2.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 13.5 | 72.4 | -58.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 13.4 | 65.9 | -52.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 17.9 | 65.6 | -47.7 | g | | 食物繊維総量 | 4.7 | 3.7 | 1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 22 | 66.7 | -44.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.8 | 3 | -0.2 | g | | ナトリウム | 55 | 850 | -795 | mg | | カリウム | 1100 | 260 | 840 | mg | | カルシウム | 46 | 24 | 22 | mg | | マグネシウム | 64 | 100 | -36 | mg | | リン | 93 | 230 | -137 | mg | | 鉄 | 1.6 | 2.6 | -1 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 1.5 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.31 | 0.34 | -0.03 | mg | | マンガン | 0.38 | 1.11 | -0.73 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 1000 | | 1000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1000 | 0 | 1000 | μg | | レチノール活性当量 | 85 | 0 | 85 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 6.2 | 0.3 | 5.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.2 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.6 | 1.3 | -0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 18 | 0 | 18 | μg | | ビタミンB1 | 0.21 | 0.37 | -0.16 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.08 | 0.06 | mg | | ナイアシン | 3.7 | 3.2 | 0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 4.2 | 6.1 | -1.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.38 | 0.24 | 0.14 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 42 | 25 | 17 | μg | | パントテン酸 | 0.95 | 1.15 | -0.2 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 15 | 0 | 15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 2.2 | -2.1 | g | | 備考 | 食塩無添加品 | 原材料配合割合： 小麦粉65、そば粉35 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |