調味料類 （トマト加工品類） トマトペースト と畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ もも 皮下脂肪なし 茹での栄養素を比較
調味料類 （トマト加工品類） トマトペーストと畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ もも 皮下脂肪なし 茹での比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （トマト加工品類） トマトペースト | 畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ もも 皮下脂肪なし 茹で | 差 | 単位 | | 水分 | 71.3 | 56.4 | 14.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.2 | 25 | -21.8 | g | | たんぱく質 | 3.8 | 28.4 | -24.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 12.8 | -12.7 | g | | コレステロール | 0 | 94 | -94 | mg | | 脂質 | 0.1 | 13.8 | -13.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 13.5 | 0.6 | 12.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 13.4 | 0.5 | 12.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 17.9 | 5 | 12.9 | g | | 食物繊維総量 | 4.7 | 0 | 4.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 22 | 0.6 | 21.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.8 | 0.8 | 2 | g | | ナトリウム | 55 | 35 | 20 | mg | | カリウム | 1100 | 220 | 880 | mg | | カルシウム | 46 | 5 | 41 | mg | | マグネシウム | 64 | 20 | 44 | mg | | リン | 93 | 160 | -67 | mg | | 鉄 | 1.6 | 1.7 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 6.6 | -6 | mg | | 銅 | 0.31 | 0.11 | 0.2 | mg | | マンガン | 0.38 | 0.01 | 0.37 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 25 | -25 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 0 | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1000 | 0 | 1000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1000 | 0 | 1000 | μg | | レチノール活性当量 | 85 | 0 | 85 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 6.2 | 0.1 | 6.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.6 | 0 | 0.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 18 | 7 | 11 | μg | | ビタミンB1 | 0.21 | 0.07 | 0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.23 | -0.09 | mg | | ナイアシン | 3.7 | 4.1 | -0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 4.2 | 10 | -5.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.38 | 0.4 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | | 1.5 | -1.5 | μg | | 葉酸 | 42 | 11 | 31 | μg | | パントテン酸 | 0.95 | 0.78 | 0.17 | mg | | ビオチン | | 2.5 | -2.5 | μg | | ビタミンC | 15 | 0 | 15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 備考 | 食塩無添加品 | 試料： ホルスタイン種（去勢、肥育牛） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |