調味料類 （トマト加工品類） トマトペースト と小麦 ［中華麺類］ 沖縄そば 茹で物の栄養素を比較
調味料類 （トマト加工品類） トマトペーストと小麦 ［中華麺類］ 沖縄そば 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （トマト加工品類） トマトペースト | 小麦 ［中華麺類］ 沖縄そば 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 71.3 | 65.5 | 5.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.2 | 5.1 | -1.9 | g | | たんぱく質 | 3.8 | 5.2 | -1.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 0.7 | -0.6 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 0.8 | -0.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 13.5 | 27.3 | -13.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 13.4 | 24.8 | -11.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 17.9 | 26.7 | -8.8 | g | | 食物繊維総量 | 4.7 | 1.5 | 3.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 22 | 28 | -6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.8 | 0.5 | 2.3 | g | | ナトリウム | 55 | 170 | -115 | mg | | カリウム | 1100 | 80 | 1020 | mg | | カルシウム | 46 | 9 | 37 | mg | | マグネシウム | 64 | 28 | 36 | mg | | リン | 93 | 28 | 65 | mg | | 鉄 | 1.6 | 0.4 | 1.2 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 0.6 | 0 | mg | | 銅 | 0.31 | 0.1 | 0.21 | mg | | マンガン | 0.38 | 0.37 | 0.01 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 1000 | | 1000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1000 | 0 | 1000 | μg | | レチノール活性当量 | 85 | 0 | 85 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 6.2 | 0.2 | 6 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.6 | 0 | 0.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 18 | 0 | 18 | μg | | ビタミンB1 | 0.21 | 0.01 | 0.2 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.02 | 0.12 | mg | | ナイアシン | 3.7 | 0.2 | 3.5 | mg | | ナイアシン当量 | 4.2 | 1.2 | 3 | mg | | ビタミンB6 | 0.38 | 0.03 | 0.35 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 42 | 6 | 36 | μg | | パントテン酸 | 0.95 | 0.23 | 0.72 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 15 | 0 | 15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.4 | -0.3 | g | | 備考 | 食塩無添加品 | 別名：沖縄めん | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |