調味料類 （トマト加工品類） トマトペースト と魚類 （ふぐ類） まふぐ 生の栄養素を比較
調味料類 （トマト加工品類） トマトペーストと魚類 （ふぐ類） まふぐ 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （トマト加工品類） トマトペースト | 魚類 （ふぐ類） まふぐ 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 71.3 | 79.3 | -8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.2 | 15.6 | -12.4 | g | | たんぱく質 | 3.8 | 18.9 | -15.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | g | | コレステロール | 0 | 55 | -55 | mg | | 脂質 | 0.1 | 0.4 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 13.5 | (Tr) | 13.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 13.4 | (Tr) | 13.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 17.9 | 3.5 | 14.4 | g | | 食物繊維総量 | 4.7 | 0 | 4.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 22 | Tr | 22 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.8 | 1.4 | 1.4 | g | | ナトリウム | 55 | 83 | -28 | mg | | カリウム | 1100 | 470 | 630 | mg | | カルシウム | 46 | 5 | 41 | mg | | マグネシウム | 64 | 24 | 40 | mg | | リン | 93 | 260 | -167 | mg | | 鉄 | 1.6 | 0.2 | 1.4 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 1.5 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.31 | 0.02 | 0.29 | mg | | マンガン | 0.38 | 0 | 0.38 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 7 | -7 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1000 | 0 | 1000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1000 | 0 | 1000 | μg | | レチノール活性当量 | 85 | 7 | 78 | μg | | ビタミンD | 0 | 6 | -6 | μg | | α-トコフェロール | 6.2 | 0.6 | 5.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.6 | 0 | 0.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 18 | 0 | 18 | μg | | ビタミンB1 | 0.21 | 0.04 | 0.17 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.17 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 3.7 | 7 | -3.3 | mg | | ナイアシン当量 | 4.2 | 11 | -6.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.38 | 0.5 | -0.12 | mg | | ビタミンB12 | | 3 | -3 | μg | | 葉酸 | 42 | 3 | 39 | μg | | パントテン酸 | 0.95 | 0.23 | 0.72 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 15 | 0 | 15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 備考 | 食塩無添加品 | 切り身（皮なし）
(魚体全体から調理する場合、廃棄率： 75 %、廃棄部位： 頭部、内臓、骨、皮、ひれ等) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |