調味料類 （トマト加工品類） トマトペースト と魚類 （さば類） 加工品 開き干しの栄養素を比較
調味料類 （トマト加工品類） トマトペーストと魚類 （さば類） 加工品 開き干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （トマト加工品類） トマトペースト | 魚類 （さば類） 加工品 開き干し | 差 | 単位 | | 水分 | 71.3 | 50.1 | 21.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.2 | 16.4 | -13.2 | g | | たんぱく質 | 3.8 | 18.7 | -14.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 22.7 | -22.6 | g | | コレステロール | 0 | 65 | -65 | mg | | 脂質 | 0.1 | 28.5 | -28.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 13.5 | 0.2 | 13.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 13.4 | 0.2 | 13.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 17.9 | 8.3 | 9.6 | g | | 食物繊維総量 | 4.7 | 0 | 4.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 22 | 0.2 | 21.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.8 | 2.5 | 0.3 | g | | ナトリウム | 55 | 680 | -625 | mg | | カリウム | 1100 | 300 | 800 | mg | | カルシウム | 46 | 25 | 21 | mg | | マグネシウム | 64 | 25 | 39 | mg | | リン | 93 | 200 | -107 | mg | | 鉄 | 1.6 | 2 | -0.4 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 1 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.31 | 0.09 | 0.22 | mg | | マンガン | 0.38 | | 0.38 | mg | | ヨウ素 | | 110 | -110 | μg | | セレン | | 110 | -110 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 0 | 0 | μg | | レチノール | 0 | 9 | -9 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1000 | 0 | 1000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1000 | 0 | 1000 | μg | | レチノール活性当量 | 85 | 9 | 76 | μg | | ビタミンD | 0 | 12 | -12 | μg | | α-トコフェロール | 6.2 | 2.4 | 3.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.6 | 0 | 0.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 18 | 0 | 18 | μg | | ビタミンB1 | 0.21 | 0.13 | 0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.59 | -0.45 | mg | | ナイアシン | 3.7 | 8.5 | -4.8 | mg | | ナイアシン当量 | 4.2 | 12 | -7.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.38 | 0.42 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | | 11 | -11 | μg | | 葉酸 | 42 | 11 | 31 | μg | | パントテン酸 | 0.95 | 0.63 | 0.32 | mg | | ビオチン | | 8.9 | -8.9 | μg | | ビタミンC | 15 | 0 | 15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 1.7 | -1.6 | g | | 備考 | 食塩無添加品 | 廃棄部位： 頭部、骨、ひれ等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |