調味料類 （トマト加工品類） トマトピューレー としいたけ 乾しいたけ 乾の栄養素を比較
調味料類 （トマト加工品類） トマトピューレーとしいたけ 乾しいたけ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （トマト加工品類） トマトピューレー | しいたけ 乾しいたけ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 86.9 | 9.1 | 77.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.4 | 14.1 | -12.7 | g | | たんぱく質 | 1.9 | 21.2 | -19.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 1.7 | -1.6 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 2.8 | -2.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.2 | 11.8 | -6.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5.2 | 11.2 | -6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.7 | 22.1 | -13.4 | g | | 食物繊維総量 | 1.8 | 46.7 | -44.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 9.9 | 62.5 | -52.6 | g | | 有機酸 | | 1.9 | -1.9 | g | | 灰分 | 1.2 | 4.4 | -3.2 | g | | ナトリウム | 19 | 14 | 5 | mg | | カリウム | 490 | 2200 | -1710 | mg | | カルシウム | 19 | 12 | 7 | mg | | マグネシウム | 27 | 100 | -73 | mg | | リン | 37 | 290 | -253 | mg | | 鉄 | 0.8 | 3.2 | -2.4 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 2.7 | -2.4 | mg | | 銅 | 0.19 | 0.6 | -0.41 | mg | | マンガン | 0.19 | 0.96 | -0.77 | mg | | ヨウ素 | 0 | 4 | -4 | μg | | セレン | 1 | 5 | -4 | μg | | クロム | 2 | 5 | -3 | μg | | モリブデン | 9 | 3 | 6 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 630 | 0 | 630 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 630 | 0 | 630 | μg | | レチノール活性当量 | 52 | 0 | 52 | μg | | ビタミンD | 0 | 17 | -17 | μg | | α-トコフェロール | 2.7 | 0 | 2.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 10 | 0 | 10 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.48 | -0.39 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 1.74 | -1.67 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 19 | -17.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1.7 | 23 | -21.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.2 | 0.49 | -0.29 | mg | | ビタミンB12 | | | 0 | μg | | 葉酸 | 29 | 270 | -241 | μg | | パントテン酸 | 0.47 | 8.77 | -8.3 | mg | | ビオチン | 8.9 | 41 | -32.1 | μg | | ビタミンC | 10 | 20 | -10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | Tr | 0 | g | | 備考 | 別名： トマトピューレ
食塩無添加品
(100 g：95mL、100 mL：105g) | どんこ、こうしんを含む
試料： 栽培品
廃棄部位： 柄全体 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |