調味料類 （トマト加工品類） トマトピューレー ととうがらし 果実 乾の栄養素を比較
調味料類 （トマト加工品類） トマトピューレーととうがらし 果実 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （トマト加工品類） トマトピューレー | とうがらし 果実 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 86.9 | 8.8 | 78.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.4 | 10.8 | -9.4 | g | | たんぱく質 | 1.9 | 14.7 | -12.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 4.4 | -4.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 12 | -11.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.2 | | 5.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5.2 | | 5.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.7 | 23.5 | -14.8 | g | | 食物繊維総量 | 1.8 | 46.4 | -44.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 9.9 | 58.4 | -48.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 6.1 | -4.9 | g | | ナトリウム | 19 | 17 | 2 | mg | | カリウム | 490 | 2800 | -2310 | mg | | カルシウム | 19 | 74 | -55 | mg | | マグネシウム | 27 | 190 | -163 | mg | | リン | 37 | 260 | -223 | mg | | 鉄 | 0.8 | 6.8 | -6 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 1.5 | -1.2 | mg | | 銅 | 0.19 | 0.85 | -0.66 | mg | | マンガン | 0.19 | 1.08 | -0.89 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 2 | | 2 | μg | | モリブデン | 9 | | 9 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 400 | -400 | μg | | β-カロテン | 630 | 14000 | -13370 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 7400 | -7400 | μg | | β-カロテン当量 | 630 | 17000 | -16370 | μg | | レチノール活性当量 | 52 | 1500 | -1448 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.7 | 30 | -27.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 6.9 | -6.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 10 | 58 | -48 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.5 | -0.41 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 1.4 | -1.33 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 14 | -12.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1.7 | 17 | -15.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.2 | 3.81 | -3.61 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 29 | 30 | -1 | μg | | パントテン酸 | 0.47 | 3.61 | -3.14 | mg | | ビオチン | 8.9 | | 8.9 | μg | | ビタミンC | 10 | 1 | 9 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： トマトピューレ
食塩無添加品
(100 g：95mL、100 mL：105g) | 別名： なんばん、赤とうがらし、たかのつめ
試料： 辛味種
へたを除いたもの
廃棄率： へたつきの場合 10% | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |