調味料類 （トマト加工品類） トマトピューレー と大豆 ［豆腐・油揚げ類］ ろくじょう豆腐の栄養素を比較
調味料類 （トマト加工品類） トマトピューレーと大豆 ［豆腐・油揚げ類］ ろくじょう豆腐の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （トマト加工品類） トマトピューレー | 大豆 ［豆腐・油揚げ類］ ろくじょう豆腐 | 差 | 単位 | | 水分 | 86.9 | 26.5 | 60.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.4 | 33.5 | -32.1 | g | | たんぱく質 | 1.9 | 34.7 | -32.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 19.6 | -19.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 21.5 | -21.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.2 | | 5.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5.2 | | 5.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.7 | 3.7 | 5 | g | | 食物繊維総量 | 1.8 | 3.2 | -1.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 9.9 | 3.8 | 6.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 13.5 | -12.3 | g | | ナトリウム | 19 | 4300 | -4281 | mg | | カリウム | 490 | 430 | 60 | mg | | カルシウム | 19 | 660 | -641 | mg | | マグネシウム | 27 | 110 | -83 | mg | | リン | 37 | 590 | -553 | mg | | 鉄 | 0.8 | 6.1 | -5.3 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 4.6 | -4.3 | mg | | 銅 | 0.19 | 0.73 | -0.54 | mg | | マンガン | 0.19 | 3.83 | -3.64 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 2 | | 2 | μg | | モリブデン | 9 | | 9 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 630 | 3 | 627 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 630 | 3 | 627 | μg | | レチノール活性当量 | 52 | 0 | 52 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.7 | 2.5 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.5 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 15 | -14.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 5.1 | -5.1 | mg | | ビタミンK | 10 | 41 | -31 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.1 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.06 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 0.5 | 1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.7 | 9.1 | -7.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.2 | 0.11 | 0.09 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 29 | 23 | 6 | μg | | パントテン酸 | 0.47 | 0.14 | 0.33 | mg | | ビオチン | 8.9 | | 8.9 | μg | | ビタミンC | 10 | 0 | 10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 11 | -11 | g | | 備考 | 別名： トマトピューレ
食塩無添加品
(100 g：95mL、100 mL：105g) | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |